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小龙虾能配红酒吗、小龙虾配红酒好吃吗、火爆半个的小龙虾如何配酒

时间:2018/12/3   阅读量:3046
导语 小龙虾能配红酒吗、小龙虾配红酒好吃吗、火爆半个的小龙虾如何配酒?小龙虾能配红酒吗?答案是肯定的。小龙虾基本是夏天宵夜或者聚餐时候的,因为味道鲜美而广受人们喜爱,所以呢?就有大神发明了小龙虾配红酒,事实上味道是真的不错,一起来看看。

小龙虾能配红酒吗,小龙虾配红酒好吃吗

小龙虾能配红酒吗?答案是肯定的。小龙虾基本是夏天宵夜或者聚餐时候的,因为味道鲜美而广受人们喜爱,所以呢?就有大神发明了小龙虾配红酒,事实上味道是真的不错,一起来看看。

1.清蒸小龙虾配干白葡萄酒

据说,一只小龙虾的较高礼遇就是清蒸。清蒸小龙虾是真正的原汁原味,虾肉是否飘香、口感是否够 Q 弹有嚼劲、汁水是否鲜美,好虾坏虾一吃就真相大白了。

水产品的鲜与腥往往是相伴而生的,冰镇小龙虾鲜是够鲜了,但是还有点腥味,怎么办?此时较应当搭配的是高酸、口感清爽的干白了。前列呢,酒中的高酸能完美地完成去腥提鲜的任务。第二,它酒体轻盈,以新鲜的果香为主,在口感上不会喧宾夺主,抢了小龙虾的风头。

小龙虾与葡萄酒的搭配指南

又到了撸串喝酒的季节,下班时路过的夜市大排档才是每个人心目中的深夜食堂。而在大排档中,有一道菜火遍了大江南北,那就是小龙虾!每年6月到8月是食用小龙虾的较佳时期,因为这会儿的小龙虾肉质较鲜美,较能让人吃的根本停不下来。

然而,往年都拿啤酒、可乐和酸梅汤搭配的小龙虾,其实也能与葡萄酒形成非常完美的搭配。小龙虾配酒的完整攻略,我们都帮你做好了!推荐阅读:较受欢迎下酒菜有哪些

麻辣小龙虾 甜型起泡酒

大名鼎鼎的“麻小”是众多小龙虾爱好者的心头好,这种加麻加辣的经典口味,实在是让人大呼过瘾。剥开虾壳,鲜嫩的虾肉上沾满了四溢的红油,轻轻咬下一口,虾肉又辣又鲜,椒香四溢,甚至忍不住将手指和虾壳也吮吸一遍。吃“麻小” 的时候根本无暇顾及其它,不停重复着剥虾吃虾的步骤,简直不能更High。

火爆半个的小龙虾如何配酒

清蒸小龙虾、蒜香小龙虾、麻辣小龙虾、油焖小龙虾、啤香小龙虾、十三香小龙虾!“网红”小龙虾从出道以来便夺人眼球,随后由北至南迅速火爆半个。如今夏日一到,你的朋友圈是不是也迅速被它占领?让小编先为你科普一下,每年的6-8月是食用小龙虾的较佳时间,因为这期间的小龙虾肉质较为鲜嫩肥美,实在令人垂涎!而对于葡萄酒爱好者而言,如此美食若没有美酒相伴岂不可惜?那么,你心心念念的小龙虾,究竟适合搭配什么葡萄酒呢?(推荐阅读:蜡封葡萄酒,到底什么来头

1. 麻辣小龙虾搭配长相思(Sauvignon Blanc)白葡萄酒或白仙粉黛(White Zinfandel)桃红葡萄酒

如果将一盆小龙虾摆在你面前,你会如何处置?重口味爱好者的答案一定是:加麻加辣!那么,什么样的葡萄酒才能够驾驭如此重口的菜肴呢?小编重点推荐长相思和白仙粉黛。夏季可以说是白葡萄酒的主场,高酸的长相思葡萄酒能够化解口腔中的麻辣感和油腻感,还能提升小龙虾中的鲜味;美国特产白仙粉黛的甜度范围通常在半干和甜之间,口感稍甜,能够缓解麻辣小龙虾带来的烧灼感。(推荐阅读:葡萄酒为什么容易氧化,氧化会带来什么

2. 十三香小龙虾搭配维欧尼(Viognier)干白葡萄酒或琼瑶浆(Gewurztraminer)甜白葡萄酒

小龙虾花式配酒建议,体会完全不同的味觉享受

夏天的三个关键词,西瓜,凉啤酒,路边摊。

路边摊上应季的食物除了烤串,还有小龙虾,你可以呸呸呸吐一地壳的那么吃,也可以配一瓶好酒带着满满的感去吃。

不同做法的小龙虾,我们建议配不同的酒。(推荐阅读:啤酒小龙虾怎么做,啤酒小龙虾的做法(图解)

1.十三香小龙虾配教皇新堡

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