怎么识别葡萄酒真假酒的好与差、如何识别进口葡萄酒酒标、洋葡萄酒怎么识别是不是餐酒

葡萄酒酒标包含许多的信息，是对该葡萄酒的事实描述，小编将为您介绍酒标的5个基本组成要素，并列举了一些其他重要信息，帮助您快速准确地看懂一款酒标。

葡萄酒酒标包含许多的信息，其中一部分是对该葡萄酒的事实描述，而另一些则有可能言过其实。因此，在选酒的过程中，快速准确地看懂酒标就显得尤为重要。

根据葡萄酒不同的命名方法，酒标类型可分为两大类：一类以原产地命名，另一类以品牌命名。以原产地命名的葡萄酒会在其正标上借助其原产地等级来说明其葡萄酒酒质，而以品牌命名的葡萄酒会在其正标上标明酿酒葡萄品种。比如，诺森喜得西拉葡萄酒就是以品牌命名的典型代表，其酒标上既提及酿酒葡萄品种(西拉)也会标明是否经过橡木桶陈酿。

年份对葡萄乃至葡萄酒有那么大的影响吗？回答是：“YES”。其实它左右着大众消费者的选择。

2012年底，波尔多一级甜酒酒庄滴金酒庄（Chateaud’Yquem）宣布该酒庄将不会酿造2012年份的苏玳甜白。滴金酒庄做出这一决定实属无赖，因为他们认为2012年气候条件不利于葡萄的生长，令葡萄达不到酿造酒庄甜酒的品质。当然，这一决定也直接导致酒庄损失3300万美元之巨。不过，为了弥补一部分损失，酒庄还是用这些葡萄来酿造一款干白葡萄酒——Y。

事实上，在上世纪70年代着名酒评家罗伯特·帕克（RobertParker）开始其独立酒评生涯之前，从未有人对葡萄酒的好坏和年份的优劣做出具体的衡量标准。而自从他推出其百分制评分体系之后，其体系就成了葡萄酒界的标尺，并开始左右消费者的选择。

一、影响年份优劣的因素——雨水和气温

挑选葡萄酒首先看酒标，如果您之前对酒厂、品牌声誉有所了解，那么生产商的名字也许会让您产生共鸣。那就让我们一起来看看酒标里都提供了哪些信息呢?

(1)葡萄酒名称

葡萄酒名称通常会是酒庄的名称，也有可能是庄园主特定的名称，甚至可能是产区名称。

(2)葡萄品种

酒标真实展现了一瓶酒的品质。好年份或来自酒庄，酒标即勋章；年份不好，甚至已过较佳饮用期时，酒标就是一道烙印，赤裸、刺目，展露无疑。

葡萄酒的身份证

波尔多记者作家皮埃尔·韦耶泰说：“酒标的责任是在一瓶葡萄酒被口腔接受之前，先把书写的部分传递出去。”对于不少初级爱好者来说，挑选葡萄酒从认识酒标开始，对于那些“酒腻子”，酒标是他们享受美酒后的记忆见证。酒标必须提供一些和这瓶酒有关的资讯，通常情况下，一个酒标上面会包含：葡萄酒名称、产区、酒厂名、原产国、葡萄品种、葡萄采摘年份、葡萄酒等级、容量以及酒精浓度这几方面。看一瓶酒的酒标，可以大概了解这瓶酒的来历，所以说酒标是“葡萄酒的身份证”。

见证酒庄的艺术品位

1）有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。

2）有该品种干红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况，一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下，才能形成。

3）葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/l，较高不应超过7.0g/l。

4）葡萄酒中单宁含量少，不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉（在发酵过程中，渣与酒接触时间长，酒中会溶入一部分单宁）。

你会喝葡萄酒，可是你会看葡萄酒吗？如果你去买一瓶葡萄酒，你能够一眼看出葡萄酒的质量成色吗？其实葡萄酒的学问很大呢。一瓶葡萄酒的质量好坏是很重要的。那么如何才能够在众多的葡萄酒中选出你想要的哪瓶葡萄酒呢？

我们都知道在葡萄酒的外观大多数是一些澄清透明的液体，而且是很有光感色泽的。在一般的情况下它的颜色适合它的名字是有很大的关系的，基本上是名符其实的。看一瓶葡萄酒记住要在白色的背景下看才好，而且是要从酒杯的正上方来看的，如果你看到的是浑浊的那就是不是好的葡萄酒。然后就要看它的酒液从杯子流动的速度了，如果你发现速度越快那么这瓶葡萄酒的质量酒越好了。还有就是把酒杯斜着四十五度左右来看葡萄酒与杯子的内壁结合的一层水状体，如果你发现它的宽度越高，那么它的酒精度酒越高。还有就是水状体与酒体结合部能看出不同的颜色来，那也是表示它的不同的年龄了。基本上是这么定义的：蓝色和淡紫色为3到5年酒龄。红砖色的是5到6年。琥珀色的是8到10年。橘红色的就是已经过期了较好不要再饮用了。