苦荞酒功效、酒曲、酿造技术、黑苦荞酒、毛铺苦荞酒

苦荞酒的主要原料是苦荞麦性味苦，平、寒“实肠胃，力，续精神利耳目，能练五脏浮秽。”又富含苦荞黄硐、纤维素、维生素及多种矿物质，精选高山苦荞麦和巴山泉水经传统工艺精酿而成。是一种野生原汁原味、天然、无污染的高山饮品，苦荞酒的颜色为：金黄微翠，澄清透明。

酒精度：45%度，清香自然、色香纯正、原汁原味、入口微苦、口味甘甜、蕴味爽洌，饮后令人不上头、不燥热、不伤肝、不口干、不昏睡。经常适量常饮苦荞酒可预防糖尿病、高血脂、冠心病、风湿病等。并且有强筋骨、健脾胃、湿、壮肾气之功效。

苦荞麦称之为三降食品，、降血糖、降血脂，含有人体必须的18种氨基酸。其中硒是人体必须的重要微量元素。

较值得称道的是苦荞麦具有、物质，硒能增加人体抵抗力，诱导干扰素生成，提高自身，延缓衰老，被誉为“生命的奇效元素。”

苦荞酒以苦荞为主要原料，配合使用糜黍等优质杂粮发酵而成，使其富含葡萄糖、多种氨基酸、有机酸、多糖等成分的同时，更增加了芦丁、槲皮素、D-手性肌醇等生理功能因子。

1.原料与设备

苦荞、黄米、酿酒高活性干酵母、生香活性干酵母、化酶。

对辊式挤压机、水浴锅、带式压榨过滤机、旋转蒸发仪、浓缩仪、气相色谱仪、液相色谱仪。

近几年来，保健酒市场又新增一名成员——苦荞酒。顾名思义，苦荞酒以苦荞为主要原料酿制而成的。苦荞酒的出现得到广大消费者的一致认可，下面那我们来看看苦荞酒传统酿造技术。

相关推荐：健康白酒和泰苦荞酒怎么样、毛铺苦荞酒怎么样，好喝吗

1.苦荞酒传统酿造的原料与设备

苦荞、黄米、酿酒高活性干酵母、生香活性干酵母、化酶。

去过云南的朋友们，都想去看看石林。石林位于云南省昆明市石林彝族自治县境内，全年平均温度约16度，“冬无严寒、夏无酷暑、四季如春”，是世界位于亚热带高原地区的喀斯特地貌风景区，传说中“阿诗玛和阿黑哥”的故事也是发生在这里。那么什么是阿黑苦荞酒，阿黑苦荞酒怎么样呢？下面我们一起看看。

相关推荐：苦荞酒传统酿造技术、苦荞麦酒的功效与作用

什么是阿黑苦荞酒

为了带动当地老百姓致富，1998年，石林县海邑供销合作社在当地投资建成石林彝嘉醇酒厂，并组建阿黑荞麦合作社。“阿黑”正是代表着阿诗玛故事中的“阿黑哥”的形象，质朴、醇厚，而阿黑苦荞酒，也是当地质朴的劳动人民的成果。

都说饮酒伤身，不过适当饮酒其实对身体是有益的，劲牌公司就专门为健康饮酒推出了---毛铺苦荞酒。毛铺苦荞酒，为你打造不一样的健康饮酒新体验！

毛铺苦荞酒是劲牌公司创新性研发的一款新型健康白酒，选用四川凉山高寒山区苦荞麦为原料，运用中药现代化技术提取苦荞、葛根、枸杞、山楂、木瓜、罗汉果等有益成分，保持了传统白酒的色泽和口感风味，使消费者在享受白酒饮用乐趣的同时还能得到身体的健康保护。

毛铺苦荞酒精选优质苦荞麦，以及葛根、枸杞、山楂、木瓜、罗汉果等原料，运用现代化数字技术，通过科学配比，使活性成分与酒体融合，既保持了白酒的口味风格，又带来了不一样的健康饮酒新体验。

毛铺苦荞酒主要有三个不一样：