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贵州金沙窖酒有限公司是贵州的大型酱酒生产基地，年产酱酒逾1.9万吨，基酒存储逾2.3万吨。金沙酒位于赤水河上游，结合其地理特点，运用其独特的酱酒酿造工艺，酿造出品质区别于茅台、郎酒的优质酱酒。2010年金沙窖酒有限公司被国家工商总局授予“驰名商标”。2011年，金沙回沙酒陆续获得贵州省政府评选的“贵州十大名酒”荣誉及食品工业协会的“纯粮固态发酵”认证。

金沙摘要酒怎么样

金沙摘要酒，阐述了“摘万物之魁首，聚一生至要”的深厚文化底蕴，使其成为献给终身良师的尚品，与挚友相互开怀畅饮的佳品；除此之外，限量生产的包装编号都展现出其酒品的稀缺性，更彰显价值。

书读经典，酒饮摘要，摘万物魁首，聚一生至要。金沙摘要酒，产自被誉为“美酒河”的酱酒福地，百年原生古窖，采取酱香回沙工艺酿造，取赤水河富含人体有益微量元素的绵绵甘泉。 （推荐阅读：金沙摘要酒口感怎么样，金沙摘要酒与茅台对比）

金沙摘要酒采用优质小麦及高粱纯粮酿造，秉承传统酱香生产工艺，一年一个生产周期、历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次摘酒，并经过三年以上存储。

金沙摘要酒不仅酒体馥郁、口感舒适而且设计十分讲究，其瓶身是由国内设计师万宇老师经过两年的精心准备，主持设计而成。

金沙摘要酒口感醇回味长，酒体协调丰满，堪比十五年茅台。是您收藏品鉴、高端政务、商务活动之佳酿。

现在，大部分有钱的老板只喝酱香酒，这与酱酒的本质有关，好的酱酒能做到，喝酒不用喝水，没有后遗症，酒后留香，对身体的伤害小。但国酒茅台价格高、不容易拿到真货、有一些场合只需要酒质，不需要品牌属性，等等因素决定了金沙摘要酒非常适合经常喝酱酒，把金沙摘要酒当成了。 （推荐阅读：酒鬼内参酒的来历，酒鬼内参酒介绍）

标题中的两个问题其实是一个问题，还是问到了酱酒的本质问题。酱酒的酿造对时间和原料的要求很高，无法通过取巧的方式实现产品：年限少一年差别非常大，原料必须是颗粒饱满的当地糯高粱，再加上赤水河畔的水，这就造成了真正的好酱酒必须有一定的年份。 （推荐阅读：如何正确储存茅台酒，这个不懂你就亏大了）

酱酒的勾调过程中，调酒师的为重要的作用是酒体的稳定，而酒体的好坏则是用钱来说话的，颗粒饱满的糯高粱是否使用了，年份久的酒用了多少，九次摘酒中用的是不是的三、四、五次酒。因为工世复杂、原料要求高。只要做到了这些，再加上调酒大师的勾调，然后就成了一瓶好酒。

金沙摘要酒采用和飞天茅台相同的工艺、同样的材料，只是因为品牌知明度较低，高端酒中的新品，与茅台相比，价格就真的不贵了。茅台是国酒，金沙摘要酒是民酒，品质不差，价格相差很多。

摘要酒是什么？摘要酒产自被誉为“美酒河”的酱酒福地，百年原生古窖，采取酱香回沙工艺酿造，取赤水河富含人体有益微量元素的绵绵甘泉，由调酒师组团挂帅领衔，取金沙30年藏酒之精品，调岁月之绝妙，经过3年反复研制比较勾兑窖藏，推出浑然一体的绝妙尚品——【摘要酒】，其口感醇回味长，酒体协调丰满，堪比十五年茅台。

康乾盛世，物阜民丰。金沙陡酒，声名鹊起。祖师刘开庭，殚精竭虑，踞沃野清源，佐山川灵气，日月星光；取西来圣水，天然糯粱。祀天地，祭宗庙，求九德，避三端。择良辰吉日，清心沐手，两投其料，九番蒸煮，八轮发酵，摘其精华，深藏久窖，三载封存，遂成酱香琼浆，名冠殊荣。（推荐阅读：白酒蒸馏出带有腐败气味是什么原因）

遵仪狄之法，效开庭之方。然水流千里，其形自变；物竞天择，气运自然。今海宴河清，国运昌隆。招贤纳士，萃搜秘本。淘漉万卷，淬砺千方。摘天籁之菁华，色若晨露；要人间之至酿，味比醪醇。惟精惟一，卅载深窖。守心志，修内美；取天道，归本纯，遂得千年回沙之妙。终成酱香摘要。

摘要酒产自被誉为“美酒河”的酱酒福地，金沙源村，茅台河谷产区，在赤水河流域上游，距离茅台镇约30km。其独特的气候条件、水文特征及地理特性孕育了摘要这一酱酒瑰宝。（推荐阅读：白酒蒸馏出带有腐败气味是什么原因）