陈皮酒是黄酒吗,陈皮酒做法,陈皮酒是料酒吗

陈皮酒不是黄酒，陈皮酒是以糯米、陈皮、还加了陈皮、当归、黄芪、党参等很多的滋补药材为主要原料制成。黄酒南方以糯米、北方以以黍米、粟等为原料，经蒸料、拌以麦曲、米曲或酒药进行糖化和发酵酿制而成的酒精饮料的统称。

黄皮酒不是黄酒。陈皮酒相传是宋朝天圣元年，东台当时甚缺医少药，范仲淹在东台任职时为治体弱多病的母亲寻得的方子，而后流传于东台民间。黄皮酒中含有丰富的氨基酸，适量的饮用有开胃、舒筋之功能。尤其是产妇每天餐前喝一杯，可以驱寒温宫。

黄酒是世界上古老的酒类之一，数千年的发展黄酒的品种琳琅满目，口味主要分为元红、加饭、善酿、香雪四种通俗的讲大家可以理解为对应的是干型、半干、半甜、甜型。

黄酒含有丰富的氨基酸和维生素，有很好的促进血液循环、养颜。

陈皮可以泡水喝，也能泡酒喝。陈皮含有丰富的维生素等营养物质，泡酒喝有强生健体、有脾胃虚弱、止咳化痰等功效。将橘皮洗净后晒干，加入适量的白酒没过陈皮，然后密封浸泡20-30天左右即可饮用。

陈皮能泡酒吗

陈皮就是我们平时吃的橘子或橙子的成熟果皮，因对于腹胀胃痛、脾胃虚弱等疾病有一定疗效，被当作很好的中药材食用。陈皮丰富的营养不仅可以泡水喝，还能泡酒饮用。

将橘子皮去掉白色的根茎部分，然后洗净后放置在阳光下晒干，将晒干的陈皮放置在白酒中浸泡，注意白酒的量要没过陈皮，可以加一些枸杞，再密封放置在阴凉处浸泡20-30天即可饮用。

陈皮酒是江苏东台市传统名酒，据传源于北宋范仲淹等所制的药酒，始酿于清乾隆年间。选用上等精白糯米为原料，采用传统工艺配制而成，配以名贵中药，营养丰富，含多种氨基酸。有“稠绵醇厚，香味独特，落口甘畅，余味悠然”之誉。并有开胃，舒筋之功能。

陈皮酒的做法：找一个玻璃容器，将干净的陈皮放进去，接着倒适量白酒浸泡，密封半个月左右即可饮用，时间越久，酒味越佳。

陈皮酒制作泡多长时间

作为一种古老的养生保健方式，陈皮酒受到越来越多人的喜爱，始酿于清乾隆年间。选用上等精白糯米为原料，采用传统工艺配制而成，配以名贵中药，营养丰富，含多种氨基酸。有“稠绵醇厚，香味独特，落口甘畅，余味悠然”之誉。那么陈皮酒是料酒吗？陈皮酒制作方法及步骤是什么？

陈皮酒是料酒吗

陈皮酒不是料酒，陈皮酒多用白酒、陈皮和药材泡制，它是一种药酒。适量的饮用陈皮酒可以健肺安脾、镇咳。料酒则多指烹饪用的酒，料酒的主要成分为黄酒，香辛料、水和食用盐等，料酒的主要功效是烹饪去腥、提鲜、增味，两种酒性质也不一样。

陈皮酒也称之为药酒或陈醅酒，而料酒是烹饪调味酒。相传是源自于北宋时期，由北宋名臣范仲淹亲手酿造而成，除了白酒它还加入了较多的中药像当归、肉桂、党参等原料多达16种，陈皮酒营养成分较高，可以补气养血，还可以散寒温宫，所以一直深受人们味道爱。

东台陈皮酒是江苏省盐城市东台市的特产。东台陈皮酒选用上等精白糯米为原料，配以名贵中药，营养丰富，含多种氨基酸。有“稠绵醇厚，香味独特，落口甘畅，余味悠然”之誉。并有开胃，舒筋之功能。

陈皮酒是江苏省东台陈皮酒厂的传统名产，已有悠久历史。产品先后荣获江苏省优质名酒、江苏黄酒奖、黄酒节一等奖等称号。 据《古盐城志川己载，陈皮酒始酿于宋天圣元年（公元1023），称“八珍汤”，是范仲淹为治母病遵医嘱，以稻米和陈皮、党参等多味中药材为原料配制而成的滋补酒，因“八珍汤似瓮贮存，故又称”陈酷瓮“，这就是陈皮酒。到清乾隆年间，东台陈皮酒已发展到相当规模，注酒时的唱和声，此起彼伏，不绝于耳。外埠商人慕名而来，争贩此酒，成为一时盛事。

东台陈皮酒在东台流传的另一重要原因：东台西溪历来是重要的盐仓，常年产盐，因气候潮湿，而陈皮对化湿和燥湿有明显疗效，因此在民间盐民中自制陈皮酒、日常喝陈皮酒一直流传较广，当地至今仍然有常年自制陈皮酒、喝陈皮酒的习惯。

东台陈皮酒酿造技术已被列为非物质遗产文化名录之中。1985年以来陈皮酒连续荣获江苏省优质产品称号，首届黄酒节上获一等奖，在”熊猫杯“健身食品大奖赛上获奖，北京首届博览会上获铜奖，优质保健食品评比中获金奖，并先后参加美国芝加哥、意大利维罗那、日本东京博览会。

陈皮也叫橘皮，贵老，红皮，黄橘皮，广橘皮，新会皮，柑皮，广陈皮。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。陈皮酒的家常制作方法有哪些？（推荐阅读：陈皮酒的功效及作用详细介绍）

一、陈皮有三大功效

一是导胸中寒邪，二是破滞气，三是益脾胃。这三大作用中，主要作用是行脾胃之气。这么好用的陈皮对于做酒的亲们来说是种福利了，陈皮酒制作方法又是什么呢?这里简单给大家介绍几种陈皮酒制作，不同功效的陈皮酒制作方法，可对号入座。

二、陈皮酒的家常制作方法（推荐阅读：陈皮酒如何酿制）

想要了解陈皮酒的功效和作用，我们先要知道什么是陈皮酒，而陈皮又是什么？

陈皮酒介绍

陈皮酒是采用上等精白糯米为原料酿制而成的，然后配上名贵的中药，这种酒香味独特，落口甘畅。而陈皮有时候也被称之为橘皮，贵老，红皮，陈皮对消化系统有一定的作用。