东台陈皮酒的配方,东台陈皮酒的功效

编辑:代丽  发布时间:2020/6/10 14:26:41  浏览次数:155  信息分类:白酒代理  

  东台陈皮酒是江苏省盐城市东台市的特产。东台陈皮酒选用上等精白糯米为原料,配以名贵中药,营养丰富,含多种氨基酸。有“稠绵醇厚,香味独特,落口甘畅,余味悠然”之誉。并有开胃,舒筋之功能。

  陈皮酒是江苏省东台陈皮酒厂的传统名产,已有悠久历史。产品先后荣获江苏省优质名酒、江苏黄酒奖、黄酒节一等奖等称号。 据《古盐城志川己载,陈皮酒始酿于宋天圣元年(公元1023),称“八珍汤”,是范仲淹为治母病遵医嘱,以稻米和陈皮、党参等多味中药材为原料配制而成的滋补酒,因“八珍汤似瓮贮存,故又称”陈酷瓮“,这就是陈皮酒。到清乾隆年间,东台陈皮酒已发展到相当规模,注酒时的唱和声,此起彼伏,不绝于耳。外埠商人慕名而来,争贩此酒,成为一时盛事。

  东台陈皮酒在东台流传的另一重要原因:东台西溪历来是重要的盐仓,常年产盐,因气候潮湿,而陈皮对化湿和燥湿有明显疗效,因此在民间盐民中自制陈皮酒、日常喝陈皮酒一直流传较广,当地至今仍然有常年自制陈皮酒、喝陈皮酒的习惯。

  东台陈皮酒酿造技术已被列为非物质遗产文化名录之中。1985年以来陈皮酒连续荣获江苏省优质产品称号,首届黄酒节上获一等奖,在”熊猫杯“健身食品大奖赛上获奖,北京首届博览会上获铜奖,优质保健食品评比中获金奖,并先后参加美国芝加哥、意大利维罗那、日本东京博览会。

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