生啤是什么啤酒,生啤是什么,生啤种类

啤酒是我们夏季很长见，且经常饮用的酒水，有时候去买啤酒，老板会问一句要生啤还是熟啤？那么什么是生啤呢？什么又是熟啤呢？生啤与熟啤有什么区别呢？

生啤

生啤酒又有纯生啤酒和普通生啤酒之分。大家常喝的散啤就是一种普通的生啤酒，普通生啤酒虽然未经高温，但它采用的是硅藻土过滤，只能滤掉酵母菌，杂菌不能被滤掉，因此其保质期一般在3―5天。新鲜时口感清爽；一旦出现刷锅水味、酸味等，则表明已变质，不能饮用了。

经常喝啤酒相信很多朋友会发现有些啤酒标注的是生啤，那什么是生啤酒呢？生啤酒和一般的啤酒的区别有哪些呢？接下来就来跟小编一起了解一下吧。

生啤酒（鲜啤酒）是指经过硅藻土过滤未经的啤酒，其味道鲜美，生啤中含有的酵母菌，具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用，生啤一般散装销售，无气泡，微苦味，常温下保鲜一两天。

生啤酒和一般的啤酒的区别

炎炎夏日，酷暑难耐，你是不是经常也会选择喝点啤酒来消消暑呢？啤酒确实能给我们带来清爽舒畅的感觉，可是熟啤、生啤、鲜啤、扎啤、冰啤、干啤等常见啤酒之间的区别，你知道吗？（推荐阅读：看世界杯怎能少的了啤酒，那么啤酒与球赛是如何结缘）

一、按工艺分类

1、熟啤

熟啤酒是指经过巴氏或瞬时高温的啤酒，这种啤酒一般不会继续发酵，因此稳定性较好，可长期存放。不过经高温的啤酒，各种水解酶类失去活性，且色泽、澄清度、口味和营养性方面都发生了变化，甚至失去了啤酒的新鲜口感。

(1)熟啤熟啤酒是指经过巴氏或瞬时高温的啤酒，这种啤酒一般不会继续发酵，因此稳定性较好，可长期存放。不过经高温的啤酒，各种水解酶类失去活性，且色泽、澄清度、口味和营养性方面都发生了变化，甚至失去了啤酒的新鲜口感。（推荐阅读：啤酒之乡比利时 改变你对啤酒认知的10个方面）

(2)生啤生啤酒一般不经过巴氏或瞬时高温，而采用物理方法来达到一定生物稳定性的啤酒。这类啤酒喝起来比熟啤更加新鲜清爽，不过一般不耐贮藏，应尽快饮用。

(3)鲜啤鲜啤酒一般不经过巴氏或瞬时高温。与生啤不同的是，鲜啤没有经过过滤，因此成品鲜啤允许含有一定量的活酵母菌，这些酵母可以增进食欲，促进胃液分解，加快消化。

(4)扎啤扎啤是一种鲜啤，但又有别于普通鲜啤。扎啤是一种、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒。通常扎啤是直接从生产线上注入全封闭的不锈钢桶中，喝之前只需通过扎啤机注入二氧化碳即可。这种酒避免了与空气的直接接触，因而味道更鲜更纯正。

夏天是喝啤酒的季节，服务员一脸认真的问你喝生啤、鲜啤、扎啤的时候，你可别一脸的我好方，啤酒还分生啤、鲜啤、扎啤?

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熟啤

熟啤酒是指经过巴氏或瞬时高温的啤酒，这种啤酒一般不会继续发酵，因此稳定性较好，可长期存放。不过经高温的啤酒，各种水解酶类失去活性，且色泽、澄清度、口味和营养性方面都发生了变化，甚至失去了啤酒的新鲜口感。

说起啤酒肚，我们很多人都认为是男人有的，女生怎么会有啤酒肚呢？其实，女生由于工作关系和饮食习惯不当也会出现啤酒肚的情况，啤酒肚并不专属于男士，特别是人到中年，那时如果想减掉腹部赘肉可谓难上加难！女生啤酒肚怎么减较快呢？今天小编就来告诉你。

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1、每天吃水果和蔬菜

收腹离不开全身的，因此，控制摄入的总热量相当必要。多吃水果和蔬菜不仅容易产生饱腹感，还能帮助减少吃甜品的欲望。此外，多吃富含纤维素的食物，能够有效，而则是长小肚子的元凶之一。

生啤酒：又叫鲜啤酒，这种啤酒不经过去菌，具有独特的啤酒风味，但是不容易保存。在生啤酒的基础上又有一种纯生啤酒，纯生啤酒不经过去菌，但是在加工过程中需要进行严格的过滤程序，把微生物、杂质除掉，存放几个月也不会变质，受到了广大消费者的青睐。由于酒中活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖，比较适于瘦人饮用。

都是要去菌的，杀了菌之后叫熟啤酒。因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，所以胖人饮用较为适宜。

干啤酒：这种啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的浓度不同，普通的啤酒还会有一定糖分的残留，干啤酒使用特殊的酵母使剩余的糖继续发酵，把糖降到一定的浓度之下，就叫干啤酒。适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。当然对有糖尿病的人还是不主张饮酒。