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相信爱喝鸡尾酒的朋友们一定都听说过长岛冰茶的鼎鼎大名,长岛冰茶是经典的鸡尾酒,至1970年配方被发明出来以后,在全世界各大酒吧等娱乐场所都特殊火热,今天就为大家分享一下长岛冰茶的配方和调制方法。
长岛冰茶是什么?
长岛冰茶(英语:LongIslandIcedTea)虽取名冰茶,却是在没有使用红茶的情况下,调制出具有红茶色泽与口味的鸡尾酒。调制的主要成分为伏特加、金酒、朗姆酒与龙舌兰酒,属于烈酒,酒精浓度超过40%。
长岛冰茶怎么调制?
长岛冰茶不是茶,是色泽很像红茶的一款鸡尾酒,口感甜中带酸,按原始配方调出的长岛冰茶酒精度可达40%以上,酒精度高是烈酒、酒量不好确实容易醉。常见的600毫升啤酒一般是11-12度,酒精含量为4-5%,粗略计算相当于10瓶12°啤酒。
长岛冰茶不是茶,且不含一滴茶的成分,且做法配方很多,是一类调和鸡尾酒的通称。它是一款以伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒四种烈酒为基酒,再加入冰块,白薄荷酒、柠檬汁等配料制做成的鸡尾酒。由于长岛冰茶酒精含量高,如果是作为轰趴时候制作的,一定要控制提供的频次,避免宾客短时间内过量饮用。
关于长岛冰茶的来源说法有三种,一说是源于冰岛,在上个世纪二十年代美国禁酒令期间从纽约长岛推广开来,之后在日本登陆并迅速流传开来。一说是在1972年,长岛橡树滩客栈的酒保发明以着四种基酒混值得饮料,且每种酒的度数都在40度以上。还有一说是1970年在海滩橡木旅馆工作人员蔷薇(真名罗伯特·巴特Robert Butt)发明的,与调制的古典鸡尾酒规则不同,这款包含除利口酒外的另外含酒精饮料。
长岛冰茶起源于美国纽约的长岛,它并不是茶,而是色泽很像红茶的一种鸡尾酒,它是以伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒,这四种基酒再加入冰块、白薄荷酒、柠檬汁等配料调制而成的,酒精度高,后劲也很大,按照原始配方调制的长岛冰茶的酒精度可达40%以上,很多刚喝这款鸡尾酒的人可能一杯酒就倒了,因此它也被称为“一杯倒”。
长岛冰茶的色泽像红茶,口感酸甜,初次看会以为是柠檬红茶和可乐的结合体 ,但品尝后却发现它是一款极有欺骗性的鸡尾酒,配料是伏特加、琴酒、朗姆、龙舌兰,且后劲十分的强,因此,长岛冰茶又称为“失身酒”和“一杯倒”。不过具体的还要因人而异的。
长岛冰茶的做法
长岛冰茶是一种非常流行的鸡尾酒,在很多酒吧都非常受欢迎。如果喜欢这种酒,我们也可以自己动手在家调制,下面就来看看关于长岛冰茶的调制方法和小窍门吧。
长岛冰茶需要用到柠檬、朗姆酒、龙舌兰、金酒、伏特加、橘橙酒和可乐,各取15ml倒入杯中,再用可乐调制成冰红茶的颜色,加入冰块摇匀后饮用,味道十分的辛辣,制作时也可以用冰红茶代替可乐来调色。
准备材料:黄柠檬、朗姆酒、龙舌兰、金酒、伏特加、橘橙酒、可乐、冰块
长岛冰茶鸡尾酒虽然名字中有冰茶,其实这个鸡尾酒没有用一丁点的茶,只是有红茶的色泽和口味。长岛冰茶起源于冰岛,是一类调和制法即为据的统称。长岛冰茶用了四种40°以上的基酒调制而成,口味辛辣,酒精含量高,女性饮用需注意。
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材料
辛辣琴酒-------------15ml
伏特加---------------15ml
无色兰姆酒------------15ml
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