山稔果，客家人通常叫当梨子，瓤厚汁甜、生津止渴，回味甘甜，具有、之功效。山稔酒酒味甘醇，据说还有滋阴益肾、保健养生的奇特功效，对脾、肾、肝的药效不错；早晚各饮一杯，对贫血也有良效。当你看到山稔子成熟时，你会想到怎么利用这种甘甜、诱人的野果来泡酒吗？下面是小编整理的家庭自制方法，一起来看一看吧！（推荐阅读：怎样制作枸杞酒，枸杞酒的制作方法和步骤）
1、将成熟的山稔子采回来，洗干净，用开水泡2~3分钟。
2、把泡过开水的山稔子放到太阳下晒。
3、夏天的太阳一般晒1~2天，待晒到皮完全收缩回去后，放到玻璃罐里。
山稔又叫岗稔、山旦仔、豆稔（福建闽南地区有叫有叫：多尼尼）、当梨子、乌肚子。是一种又紫又甜的野果，为桃金娘科植物，一种又紫又甜的野果，为桃金娘科植物。山稔分布于我国南部，生于红黄壤丘上。山稔酒主要采用山稔果、客家米酒和蜂蜜（或冰糖）制作而成，口味甘甜，生津止渴，可在家中自己酿制，下面是山稔酒的做法图解。
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山稔酒的做法步骤
1、将山稔洗净，蒸一下晒干备用。
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