几江牌江津白酒怎么样？江津白酒是哪里的，江津白酒的酿造工艺

重庆市江津酒厂(集团)有限公司，位于浩瀚东去长江之滨，被世人誉为巴渝酿酒明珠，其酿酒历史源远流长，美酒芳华横贯古今。据史料记载，江津酿酒业在明嘉靖年间即“ 邑中产酒甲于省"。上世纪初， 江津沿街槽坊、酒肆无数，形成了酒香飘万里的壮美画卷，其江津酒厂集团的前_--创立于1908年的“宏美槽坊”。江津酒厂集团在百余年的发展变迁中，得到了冯玉祥、陈独秀、吴芳吉等无数英雄豪杰和文人墨客的赞誉，具有独特酿造工艺的川派小曲清香型白酒酿法也流传至今，深受大众喜爱的江津白酒逐步演变发展成为今天的“金江津酒”。近年来，江津酒厂集团秉承“不断创新追求卓越”精神理念，坚持以流传百余年酿造工艺生产的“几江”牌金江津酒，作为占领市场、树立百年品牌形象的拳头产品，实现了企业跨越式大发展:“几江”牌获得了“中华老 字号”的荣誉:传承百年工艺的“几江”牌金江津酒当选“中国白酒小曲香型代表”;投资3亿元、占地350亩的金江津酿酒生态工业园开启了我国生态化酿酒新纪元。那么，几江牌江津白酒怎么样？几江牌江津白酒原浆价格？下面给大家介绍。

几江牌江津白酒怎么样？

几江牌江津白酒，百年历史，始于1908，百年品牌，中华老 字号，小曲清香国家标准起草企业。品质过硬。好评如潮。金杯银杯不如消费者的口碑。精选好粮传，统小曲酒生产工艺酿造酒香，醇厚的粮食酒，江津老白干，巴蜀百姓记忆。

江津白酒俗称江津老白干，是重庆具有悠久历史的传统名酒，多次获得省级、国家 级奖项。下面笔者网为大家介绍江津白酒。

先将整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，摊凉；然后培菌糖化，续糟发酵，定时定温蒸馏取酒；再经陈酿酯化，使酒质更加醇厚丰满；检验，勾兑，装瓶而成。整个过程贯彻匀、透、适三要求。酒液清澈透明，纯净无杂，醇厚芳香，回味甘爽。

“几江”牌白酒由高粱酿制，产品质量在国内同行业中保持领衔水平，1988年获商业部优质产品称号，1993年获全国轻工业博览会银奖与"五朵金花"一并被评为首届七大"四川省名 牌产品"白酒，1998年被重庆市政府命名为"重庆名酒"和"重庆市首批著 名商标"。

江津白酒是重庆市江津区的特产。江津白酒以几江元帅酒、金江津和江津老白干为主，面向高、中、低端白酒市场。其酒液清澈透明，纯净无杂，醇厚芳香，回味甘爽，被誉为“江津茅台”。江津白酒获国家地理标志证明商标。

酿酒业是江津古老的食品加工业，酿酒历史源远流长，可追溯到南宋时期。经过宋、元的发展，明朝嘉靖年间，江津就缴纳土贡“酒税钞八十五贯八百元”。至清末，江津已是四川省产酒县。《蜀海纵谈》记载：“全省酒税收入，以江津、泸州、什邡、绵竹等地产酒之区。”江津连交个酒税都名列榜首，可见酿酒业之兴盛。

一口醇香的江津白酒，只有完成了二十几个繁杂的制作工序才能喝到。先将整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，摊凉；然后培菌糖化，续糟发酵，定时定温蒸馏取酒；再经陈酿酯化，使酒质更加醇厚丰满；而后检验，勾兑，装瓶而成。整个过程贯彻匀、透、适三要求。酒液清澈透明，纯净无杂，醇厚芳香，回味甘爽。

据说，在白沙众多的酿酒槽坊中，有一位樊志洪先生，便是江津老白干酒的创始人。樊志洪1917年出生于白沙的一个酿酒制曲世家，其父母以制酿酒米曲而闻名巴蜀。新成立后，樊志洪任盐酒专卖股长，与当时的白沙酒厂临时负责人王子美组建国营宏美酒厂。樊志洪以酿酒制曲的配方为基础，结合他人配方进行优化，成功地探索出以100多味为配方的酿酒制曲，使江津老白干酒的质量大为增色，名声大震。

江津白酒怎么样，江津白酒好喝吗？江津白酒俗称江津老白干，是重庆具有悠久历史的传统名酒，多次获得省级、奖项。 （推荐阅读：德惠大曲酒怎么样，德惠大曲酒介绍）

江津白酒怎么样，江津白酒酿造过程

先将整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，摊凉；然后培菌糖化，续糟发酵，定时定温蒸馏取酒；再经陈酿酯化，使酒质更加醇厚丰满；较后检验，勾兑，装瓶而成。整个过程贯彻匀、透、适三要求。酒液清澈透明，纯净无杂，醇厚芳香，回味甘爽。

“几江”牌白酒由高粱酿制，产品质量在国内同行业中保持水平，1988年获商业部优质产品称号，1993年获我国轻工业博览会银奖与“五朵金花”一并被评为首届七大“四川省头牌产品”白酒，1998年被重庆市人民命名为“重庆名酒”和“重庆市首批商标”。