五味子酒怎么做、泡酒配方、方法及食用方法

五味子树是多年生落叶藤本，属木兰科植物，它通身是宝，树是上等的绿化树种，而果实可作药用，也可当水果食用和饮料、酿酒制造果汁保健方面等。五味子，顾名思义是一种具有辛、甘、酸、苦、咸五种药性的果实，在一般只带有一、两种药味的中药材当中，实属独特，今天教大家五味子果酒怎么做，五味子果酒做法。

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五味子果酒怎么做（生产工艺流程）

五味子果实→分选→清洗→破碎和去梗→五味子果浆→前发酵→分离压榨→后发酵→陈酿→调配→过滤→装瓶→封口→→成品

中医博大精深，不仅可以疾病，而且能养生保健，较大的有点是对于和养生都是从内部进行，几乎没有不良反应还能有比较彻底的效果。所以，了解一些中医的食疗方或者是方非常有必要。五味子泡酒是常见的食疗方，对于身体的健康也是有益的，那么，五味子酒是怎样泡制的呢？

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五味子酒的做法并不难，除了可以自己制作之外，现在市面上大多数都是工业方法制作的，因为这种方法可以大量制造满足市场的需求，所以更加的常见。五味子酒其实就是将五味子进行一些特定方法制作而成的，这个过程一定要严格，将来的药酒味道才会好。

五味子中含糖量比较低，但是酸度比较高，所以在制作药酒的时候可以适当的加入一些白糖稀释液进行发酵。在药酒制作好之后，一定要先过滤，然后再服用效果更好。

五味子是一种，是木兰科五味子属植物的泛称，五味子果实多数为穗状聚合果，由小型浆果在伸长花托上排列而成。以五味子果实为原料，采用先进工艺加工而成的酒即为五味子酒。今天告诉大家新鲜五味子怎样泡酒。

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1、由于五味子果实含糖低、酸 度高，所以采用加入白砂糖液稀释酸度的混合发酵方法，果实破碎后成自流果汁，用脱臭酒精调至13度（v/v）左右，进行冷冻，过滤待用。

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五味子有敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精。治肺虚喘咳，口干作渴，自汗，盗汗，劳伤羸瘦，梦遗滑精，久泻久痢等功效，五味子泡酒的功效与作用之前也给大家详细介绍过，今天给大家介绍一下五味子泡酒配方、制作方法及食用方法！

五味子泡酒配方：五味子50克，白酒500毫升。

制法：臵容器中，加入白酒，密封，每日振摇1次，浸泡15天后即可取用。

功效：、强壮、。