中秋要喝黄酒、怎么喝

中秋佳节临近，朋友家人之间免不了喝上几杯小酒，有些人一喝酒就会不舒服。如果怕伤了肝肾，可以选择在中秋节喝黄酒，那么黄酒有什么好的保健作用呢？中秋为什么要喝黄酒？

中秋喝黄酒可舒筋之 （推荐阅读：秋季喝黄酒有什么好处）

黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢。

中秋喝黄酒培养好气色 （推荐阅读：绍兴黄酒哪种好，绍兴黄酒种类介绍）

黄酒因其酒精浓度很低，所以自古以来就受到各类人群的青睐。黄酒怎么喝？有时烫热了喝，有时直接凉着喝。那黄酒为何要烫热喝？黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，因此，黄酒烫热了喝是有利于健康的。黄酒该如何储存才能减少色香味的损耗

黄酒热喝是较常见的一种饮用方式。早在三国即有曹操、刘备“煮酒论英雄”的佳话，可见黄酒热喝不仅是一种饮酒方式，更是一种文化。黄酒较传统的饮法，当然是温饮。酒中甲醇沸点是64.7℃，乙醛沸点21℃，酒精沸点78.3℃，加热后这些物质都会挥发很多，减少酒对饮者身体的毒害。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。一般，冬天盛行温饮。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精、乙醇都挥发掉了，反而淡而无味。另外，酒太热，饮后会伤肺。因此热酒的温度一般以40～50度为好，略高于50度也可。

黄酒配餐讲究，干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒，宜配甜菜类。用黄酒搭配各种食材，不但好吃好喝，还有养生的奇效。

黄酒搭配小建议：

初秋之际，秋天是丰收的季节，秋天是一个非常适合滋补调养的季节，很多人通过滋补调养来增加自己的体质。眼下就是中秋佳节，你准备好了吗？有人说中秋节喝黄酒的较佳，既可以享天伦之乐，又可以滋养身体。今天小编为大家介绍的就是秋季喝黄酒有什么好处。

推荐阅读：寒食节前后喝什么酒合适，寒食节前后喝黄酒好吗

黄酒是世界上较古老的酒类之一，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，减轻对身体的伤害。 （推荐阅读：黄酒怎么喝，女性喝黄酒的好处）

黄酒的较佳搭配是乌梅。秋季讲究饮食以“收”主，搭配乌梅恰恰符合“收”的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。