酱酒疯涨，好酱酒的十大标准，你知道几个？酱酒为什么要在重阳下沙？酱酒怎么喝？喝酱酒的正确打开方式是什么？300到500价格区间有哪些中高端酱酒值得推荐呢？

今年茅台股份公司的酒，关键字之一就是：“涨”，如果要再加一个形容词，那就是：“疯狂”。

飞天涨，精品涨、年份酒涨、各类酱瓶涨、遵义1935涨、飞天迎宾酒涨、茅台王子涨……其中，一月份以来，酱香系列酒更是疯涨。

前几天，朋友圈疯传一张酱香酒涨幅图，多款酱香系列酒前所未有地暴涨。虽然有夸张的成分在，但也说明了酱香酒价格的大热。

白酒行业迎来了“春天”。近日，随着多家白酒上市公司披露2022年三季报，19家上市企业当中，有13家酒企实现营收、净利润的双增长。他们分别是分别是贵州茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、山西汾酒、古井贡酒、今世缘、水井坊、老白干、迎驾贡酒、ST舍得、酒鬼酒、金徽酒。头部企业增速稳定。其中，茅台、五粮液继续领跑榜单，行业向头部集中的趋势进一步加深。

海内存知己，天涯若比邻，花中四君子“梅兰竹菊”与古代名人雅士“李白、苏轼、辛弃疾、陶渊明”相呼应结合，传达四海君子共存道义情怀，远隔天涯亦可如比邻举杯共饮的内涵。那么，悠山酱酒怎么样？悠山酱酒价格多少钱？下面来看。

悠山酱酒怎么样？

悠山酱酒，茅香突出，绵柔醇甜，不辣喉，不易上头，一种具有茅系风格香气和，口感的酱香型酒，酱酒中稀有的上乘品质，由于极为严苛的酿造工艺和环境，对原料的高要求挑选，以及罐储、瓶储充足的时间，使酒体中的酯类、醇类、酸类等物质极大丰富，进而形成层次丰富的香气和口感，同时，也极大地降低了酿酒过程产生的宿醉类物质比例，让酒体更好喝，不易上头，酱酒好茅香，悠山看得见，总酯代表香气，总酸代表口感，总酯与总酸远超国标1.5倍，香气更芬芳，口感更丰富，远低国标1/7的宿醉物质，更好喝，不易上头，区别于普通酱酒的酱油味、酸醋味，茅香酱酒在浓郁粮香的基础上，带有更愉悦的桂花和蜜橘花果香，芬芳柔和、层次丰富、香气悠长。

酱酒的大火，让不少人吃到了红利，前些年圈内一直流传着一句话：只要做酱酒就一定能赚钱。

这也导致了酱酒行业的鱼龙混杂，产品品质参差不齐。如今的酱酒正在朝着品质化、高端化转型，质量才是做好酱酒的王道。

那么什么样的酱酒才能称之为好酱酒呢？首先需满足这十大标准。

不上头，不烧心

酱酒为什么要在重阳下沙？下沙又是什么意思呢？

酱酒行业的人都知道，有了“端午制曲”，必然少不了“重阳下沙”。

“沙”是对酱酒原料红缨子糯高粱的一种俗称。因它粒小、饱满、色酱红，像沙子，所以被称为“沙”。

“重阳下沙”是酱酒酿造过程中的第1次投料，整个下沙流程要经历泼水堆积、蒸粮、摊凉、堆集和入窖发酵、泼水堆积使原料均匀吸水，加入上年后一轮发酵的母醩（遭）拌匀后，方可上甑（赠）蒸粮。

白酒越陈越香，尤其是酱酒，随着储存时间的变长，口感也会变得温和醇厚。

就好像新买来的茅台，味道偏冲，放个几年再喝，味道瞬间上升了几个档次。

那么很多酒友就会问，酱酒存放多久口感好呢？是不是贮藏时间越久就越好喝呢？这就得从酱酒的储存条件慢慢说起。

为什么酱酒越陈越香？

高端酱酒的代表当属飞天茅台，在中高端酱酒市场上，诸多品牌之争也是血雨腥风。300到500价格区间有哪些中高端酱酒值得推荐呢？我们一起来看看吧。

赖 茅

茅台赖茅系列酒在这一价位区间上，非常有竞争力，在这一价位区间的酱酒也有不少。与王子、迎宾系列酒一样，赖茅系列许多产品价格差不多，但品质相差较大，像红御、金樽、传承和精典，都是值得入手的酱酒。

赖茅红御特点是典型的王子、迎宾系列酒特点，酒体展现纯酱香、糟香、菠萝蜜果香和蜜甜香复合口感，但酒体风味不够饱满，口感不够连绵。

酱香型白酒的魅力已经征服了越来越多的人，对它的了解越多，对它的喜爱也就会越深。我们的不二酱酒，就是采用传统坤沙酿造工艺制成的酱香型白酒，酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。

1、酱酒鉴评的基本方法有哪些?

答：酱酒鉴评一般以感官鉴评为主，也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标。

2、品评酱酒对品酒环境有何要求?

很多人第1次喝酱酒时候，都喝不惯酱酒的味，很难接受它辛辣的口感以及浓郁的酱香味，便觉得酱酒也不过如此。

白酒香型众多，每一种香型都有自己独特的风味，真正会喝的才能领悟个中滋味。不会喝酒的人，喝啥都是一个味。会喝之人，才能真正喝懂酒。

酱酒风味浓郁，就像是一匹烈马，喝对了才能驯服它，喝酱酒的正确打开方式是什么？

真假酱酒