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蒂姆·格兰普酒庄(Tim Gramp Wines)位于澳大利亚南澳州(South Australia)的克莱尔谷(Clare Valley)产区,是该产区内一座的精品酒庄。
1990年,蒂姆·格兰普(Tim Gramp)建立了蒂姆·格兰普酒庄。格兰普家族(Gramp Family)世世代代都从事酿酒工作,蒂姆·格兰普从小耳濡目染,逐渐学会了种植葡萄树和酿造葡萄酒。之后,他又在有名的罗斯沃斯学院(Roseworthy College)进修,主攻葡萄酒生产和市场营销(Wine ProductionMarketing)。毕业后,蒂姆又花费数年时间在的葡萄酒产区——迈拉仑维尔(McLaren Vale)工作和学习。通过这些实践,蒂姆·格兰普深入了解了葡萄酒的相关知识,酿造出西拉干红等优质葡萄酒,享誉国内外。
蒂姆·格兰普酒庄的葡萄园位于克莱尔谷产区海拔200-500米的山坡上,面积为16公顷,园内表层土壤为红色石灰土和冲积土,底层土壤则为土石灰岩,非常适合葡萄的种植和生长。受大陆性气候的影响,葡萄园内夏季温暖干燥,冬季寒冷,昼夜温差大,光照充足,有利于葡萄糖分的积累和风味物质的凝聚。目前,葡萄园内主要种植着雷司令(Riesling)、歌海娜(Grenache)、长相思(Sauvignon Blanc)和西拉(Shiraz)等葡萄品种。
在酿酒工艺上,蒂姆·格兰普酒庄继承了格兰普家族优良的酿酒传统,坚持采用单一葡萄园种植的优质葡萄来酿造葡萄酒。酒庄在手工采摘、筛选、破碎、浸皮、发酵、压榨和熟成等工艺上精益求精,完整地保留了葡萄品种的风味特征,酿制出独具特色的优质葡萄酒。
目前,蒂姆·格兰普酒庄主要出产了5款葡萄酒,分别为赤霞珠干红葡萄酒、西拉干红葡萄酒、歌海娜干红葡萄酒、丹魄干红葡萄酒和雷司令干白葡萄酒。这些葡萄酒品质上乘,深受广大消费者的喜爱。
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