葡萄酒单宁到底是一种什么物质，它来自什么地方？

提问者：薛辉发布时间：[ 2020/9/16 11:00:55 ] 信息类别：白酒代理

单宁是水果、叶子和根梗中的一种酚类化合物。它会让植物产生一种令人不悦的紧涩味道，从而防止动物掠食。葡萄酒中的单宁来源于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗以及橡木桶。在酿造过程中，葡萄酒与葡萄皮、橡木桶的接触时间越长，终得到的单宁就越多。回答者：薛辉 2020/9/16 11:01:06

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