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贵腐酒冰镇一下再喝,因为贵腐酒属于甜葡萄酒,它的适饮温度是6-8℃左右,冰镇饮用风味更佳。贵腐酒是使用感染了贵腐菌的葡萄酿制而成,黄金色酒液,含糖量很高,酸甜可口。
贵腐酒要冰镇一下吗?
贵腐酒是使用感染了“贵腐菌”霉菌的葡萄酿制而成的甜葡萄酒。基本上,“贵腐菌”在葡萄酒中的作用包括两方面:一是推高葡萄含糖量,二是增加葡萄风味。
贵腐酒一般呈黄金色,口感非常甜,还常带有蜜汁柑橘、杏子、肉桂和丁香的味道,以及类似蜂蜜和花蜜的甜味,当然清新的酸度总是能与剩余糖分进行完美平衡。更重要的是,它拥有极其突出的陈年潜力,有的可以放上一个世纪甚至更久。
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