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宣酒是徽酒大派系中的一员，也是中国十大名酒之一，宣酒是白酒产品的一种，企业建于1951年，公司位于历史悠久的江南诗山;敬亭山南麓。其中宣酒特贡尤为出名。
宣酒原产地在安徽省宣城市，这里属亚热带季风性湿润气候，年均气温19℃左右，常年气候温润，雨量充沛，光照充足，特别适宜粮食与经济作物套种多熟。
宣酒酿造的主要原料江南稻米及糯米、小麦、玉米、豌豆等辅料都产自宣城金宝圩，是自古以来的江南鱼米之乡。将糯米、小麦、玉米、豌豆作为重要的酿酒原辅材料，这是宣酒相比国内其他名酒的独到之处。
宣酒酿造采用的水源，源自江南诗山敬亭山密林深处的柔质山泉，水质清澈，微甜爽口，酸碱适中，且水温较低，常年温度在12.9℃，富含偏硅酸、锶、硒等微量元素，是酿酒的上乘之品。
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