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生啤口感更清爽、新鲜，熟啤是经过高温处理的啤酒，而生啤则少了一道去菌程序，保留了啤酒的原汁原味，口感方面要优于熟啤酒，一般生啤口感更为清爽。而且由于生啤都是保质期不长，一般都是刚酿出来的，所以比较新鲜。
生啤色泽更浅，生啤的一般澄清透明度好与熟啤，其外观更亮、更美，而且其保留了酶的活性，还含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，所以营养较好。
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