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加饭酒和花雕酒都是属于黄酒的一种。加饭酒在酿制过程中是以增加酿酒用米饭的数量，用水量比较小。因此它的香气芬芳浓郁，滋味鲜甜醇厚，并且具有越陈越香，久藏不坏的特点。加饭酒和花雕酒，从酿酒原料、工艺、类型、口感等方面来说，都没有太大的区别，只是花雕酒多了”花雕”工艺，而加饭酒，相比一般黄酒用料更多，口感更香甜。回答者：婷婷 2022/12/13 17:19:06
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