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实际上，水是啤酒中较多的成分。水通常约占啤酒的90％，就体积而言，使其成为主要成分，因此-尽管从技术上讲，它对大多数人来说“无味”，但它对啤酒风味的影响是的。
与水有关的许多问题……
水是硬的还是软的？
pH值如何？
它是否被严重氯化？
矿物质含量是多少？
水的作用对于确保不同批次之间以及（对于具有多个啤酒厂的较大公司而言）不同地区之间的一致性至关重要，例如，这就是为什么您听到有时同一品牌的啤酒在不同国家的口味不同的原因，其影响因素可能是水。
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