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红酒放了15年，只要红酒不发生沉淀，味道未变，口感没有发生改变，可以喝。
为避免红酒发生过早发生变质反应，一般情况下，红酒储存的温度不能过低，多为10℃-22℃，且要保持恒温。储存红酒的地方要避光、通风，因为阳光、日光灯、霓虹灯都会加速红酒的氧化速度，空气中的有害物质会逐渐通过软木塞污染红酒。此外还要确保红酒水平放置，使红酒和软木塞始终接触，防止软木塞干燥。
红酒存放了15年，一般不建议喝，市面上红酒保质期普遍为10年，较好的饮用时间在2年左右，未开封的红酒存放15年，红酒容易发生沉淀，味道变酸，口感会发生改变，甚至发生变质。
如果是已经开封的红酒，在初使用时可能会有细 进入，发生氧化反应，导致红酒变质，味道刺鼻，也是不能喝的。
红酒的保质期为10年，15年可能还能喝，但口感不好了。
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