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伏特加的酒精度数一般在大多在35度到70度之间，甚至可以达96度。伏特加口感纯净、刚烈，适合兑饮或者加冰块稀释后饮用。
伏特加酒是俄罗斯传统的酒精饮料，它采用马铃薯和玉米作为酿酒的原料，经过特殊的酿酒工艺处理后，其得到的酒精原浆酒精度数可以达到90度以上。
90度以上的酒精是致命的毒药，所以经过蒸馏后得到的伏特加酒度数一般都在40度到60度之间，个别追求烈度的伏特加可以达到60度到70度。
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