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国内的无酒精啤酒起步早,但发展缓慢。像青岛、雪花、珠江等这些早期进入无酒精啤酒市场的啤酒商,现在几乎全线退出。
目前,国内的啤酒品牌只有燕京依旧在销售无醇啤酒。
根据益普索发布的《2017中国啤酒市场白皮书》可以看出,目前国内的无醇啤酒在口感上跟普通啤酒还是有差异的,消费者普遍认为无醇或低醇的啤酒味道清淡。
酒精本身具有一定的香气,而无酒精啤酒的生产,大多是在原有产品基础上进行简单的脱醇处理,并不是从原料、工艺、设备等方面进行改进,这也导致了无醇啤酒在口感方面依旧有很大的局限。
如今,越来越多的消费者出于对健康的考虑,不少表示愿意尝试低醇啤酒和低卡啤酒。希望啤酒商在无酒精的工艺上能够得以提升,使其在口感方面能够更接近普通啤酒,无酒精啤酒市场还是有很大的发展空间的。
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