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干啤酒的生产原料跟啤酒类似，要求麦芽的颜色淡、溶解度高、糖化的时间短、发酵度极高，所以含糖量极少，符合现代人对啤酒的新潮追求，低糖低热，使用了特殊的酵母，从而使糖继续发酵。但不能说完全无糖，只是尽可能的低糖。
干啤酒在酒精发酵过程中糖分转化为酒精的程度较高，残留的糖分较少，使得干啤酒相对于其它的啤酒风格更加干爽，口感清爽。而且较低的甜度使得干啤酒更易入口，对于喜欢清爽口感的人来说更为合适。因为它的口感清爽轻盈，使得它在饮用的时候不会给人一种沉重的感觉，而在口腔中留下清新爽口的风味。
干啤酒的酒精浓度一般，属于淡爽型啤酒，泡沫丰富。总之，干啤酒以其低糖低甜的口感，赢得了广大消费者的喜爱。它的清爽口感，在夏天饮用极为合适，冰镇之后风味更佳。在炎热的夏季，干啤酒是聚会社交的好选择。
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