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清香型白酒以其清澈透明的外观和独特的香气而闻名。清香型白酒的酒体清爽，口感柔和，回味悠长。它通常以芳香、纯净的果香、花香和微妙的香草气味为特征。这种清香型白酒适合细品，在清淡和醇厚之间达到了平衡，给人以清新愉悦的感觉。
相对而言，浓香型白酒则更加浓烈和复杂。它具有独特的酒香，带有浓郁的酒脂味和发酵香气。浓香型白酒的口感较厚实，入口时带有明显的刺激感，回味强烈持久。这种浓香型白酒往往具有浓烈的个性和独特的风味，对于喜欢浓烈、豪放口感的人来说是一种享受。
除了口感上的差异，清香型和浓香型白酒在制作工艺和原料上也有所区别。清香型白酒通常采用优质的高粱、大米或小麦等粮食作为原料，经过精细的发酵和蒸馏过程制成。而浓香型白酒则多用高粱为原料，经过特殊的制作工艺和特殊的酿造发酵技术制成。两者的原料和工艺都对生产出来的酒的口感和风味产生影响。
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