坤沙、碎沙、翻沙和串沙酒的区别

　　1. 坤沙酒

　　坤沙酒是以当地的红缨子糯高粱酿造而成，注重传统的酒曲发酵工艺，采用12987工艺。它的口感醇厚、回味悠长，酒体细腻顺滑。坤沙酒历经多年的发展，凭借的品质和独特的风味，在国内外市场上享有盛誉。

　　2. 碎沙酒

　　碎沙酒以优质的高粱为主要原料，没有硬性要求采用的是贵州本地的高粱。采用独特的“碎沙”工艺，借助大曲和小曲的复合发酵，周期相对较短，使酒液更加细腻而醇厚。碎沙酒口感柔顺、香气浓郁，具有独特的坛香和酱香特点，多被用于庆祝和宴请等场合。

　　3. 翻沙酒

　　翻沙酒以优质的小麦和小米为主要原料，采用翻曲发酵技术，经过就此蒸馏，通过翻动酒曲促进发酵过程。翻沙酒口感清爽、绵柔，带有一丝芳香，并具备一定的口香和回甜感。它的酒体相对较轻盈，适合搭配轻食或者作为餐前开胃酒品味。

　　4. 串沙酒

　　串沙酒是以高粱、玉米等为原料，通过与酒精混合，采用串汤发酵工艺而得名。串沙酒的特点是香气浓郁、酒体醇厚，口感柔滑而有层次感。它通过多次串汤，使得酒液与酒曲交互，味道更加浓郁且独特。

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