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啤酒的制作过程决定了其相对低的酒精度数，啤酒的主要原料是麦芽，而麦芽经过糖化和发酵过程后才能产生酒精。在发酵过程中，酵母会将麦芽中的糖分转化为酒精和二氧化碳。然而，由于糖分的含量和酵母的酒精耐受度限制，啤酒的酒精度数通常保持在较低的范围内，一般为3%至7%之间。这使得啤酒成为一种相对低酒精的饮品。
在许多地方，啤酒是一种社交和社区聚会的饮品。由于啤酒的低酒精度数，人们可以在较长的时间内享受多杯啤酒而不会过于醉酒。这与其他高酒精度数的酒类如烈酒相比，有助于创造轻松愉快的社交氛围。因此，低酒精度数的啤酒成为了许多国家和地区的饮酒文化中的重要组成部分。
此外，市场需求也在一定程度上影响了啤酒的酒精度数。尽管现在有一些高酒精度数的啤酒品牌和风格，但大部分消费者仍然偏向低酒精度数的啤酒。这可以归因于多种原因，包括对于较轻盈、易饮和适合各种场合的啤酒的偏好。另外，健康意识和饮酒责任也在引导消费者选择更为温和的饮品。
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