什么是兼香型白酒呢?兼香型白酒就是在香气和口感上兼顾了酱香和浓香型白酒的风味，两种风格，浓中带酱，酱中带浓。那你知道兼香型白酒代表有哪些吗?
湖北白云边酒。白云边酒产自湖北荆州，始于1952年。“白云边”这一品牌源于唐代“诗仙”“酒仙”李白的诗句“将船买酒白云边”。白云边是浓酱兼香、酱中带浓（酱香为主，浓香为辅）白酒的典型代表，具有闻之清香，进口浓香，回味酱香，酒质清澈，醇厚甘爽等特点。白云边酒是中国名酒，曾蝉联国家优质白酒银质奖，近年来俨然发展成为湖北白酒第 一品牌。
安徽口子窖酒。口子窖酒产自安徽淮北，因产地位于濉水与溪河交汇处的口子镇而得名。口子酒起源于春秋战国时期，历史源远流长，是典型的纯粮食酒。口子窖酒为浓中带酱（浓香为主，酱香为辅）兼香型白酒，其香谱壮阔，香氛彻肤，具有前段香氛口鼻生香，中段香氛喉舌如沐，后段香氛余韵悠长等特点。现为中国白酒标准化技术委员会兼香型白酒分技术委员会秘书处承担单位。
湖南白沙液。白沙液产自湖南长沙，其前身为长沙酒厂，始建于1952年7月，为湖南兼香型白酒的代表。据传，白沙液酒早在唐代就久享盛名，唐代“诗圣”杜甫曾作诗：“夜醉长沙酒，晓行湘水春”，诗中的“长沙酒”即白沙液。白沙液数十年坚持采用绿标葫芦型酒瓶，具有鲜明的识别性，遂成经典。
江西全粮液。全粮液产于江西上饶，始于1958年。“全粮液”品牌源于南宋“词豪”“酒豪”辛弃疾。辛弃疾是一代雄才，谪居信州（上饶）近二十年，创作了大量词作，与北宋苏东坡并称“苏辛”。上饶地处江南富庶之地，唐宋就有多粮酿酒的传统。“全良”牌全粮液为典型的兼香白酒，工艺上始终坚持纯粮酿造、固态发酵，采用中高温制曲，全程需经十次蒸酿过程。产品多次荣获荣誉、国际金奖，不过很多人对此并不了解。
黑龙江玉泉酒。玉泉酒产自黑龙江省哈尔滨市阿城区玉泉镇，这里被誉为中国蒸馏酒的发祥地。玉泉酒为浓酱兼香型白酒的典型代表，曾获国家优质白酒银质奖，具有香气高雅，酱汁和谐，浓香甘甜，醇厚绵长等特点，为北方兼香型白酒的代表。玉泉酒数十年如一日坚持采用独特的方瓶造型，被赞“玉泉方瓶”酒。
贵州平坝窖酒。平坝窖酒产于贵州省安顺市平坝区，始建于1952年。在酱香型白酒为主的贵州，平坝窖酒以独特的兼香型特点，成为贵州兼香酒领头羊，是贵州老八大名酒，也是贵州“三春四窖”名酒中的兼香型白酒。其兼香酿酒工艺独树一帜，系加入中草 药材制曲而进行原酒发酵酿制，故酿出的兼香型平坝窖酒，酒质独特，带有“浓酱药”三香风格。
四川金六福酒。在浓香型白酒天下的四川省，兼香型金六福酒可谓别开生面。金六福酒原是五粮液旗下系列酒之一，后来被投资集团收购，现已独自成企，位于成都邛崃市。金六福酒属于兼香型白酒，具有香气悠长，口感醇厚，入口香甜，酒体饱满，酒体和谐等特点。当然，金六福酒也生产浓香酒，就如平坝窖酒也生产酱香型酒。
贵州兼香型匀酒创造“匀香型”
以上七大兼香型白酒品牌，只是数以百计的兼香酒生产企业的代表，选取他们的原因，主要是因为历来以生产兼香型白酒为主，同时考虑在各自区域的典型性及历史文化的传承与积淀。近年来，一些传统酱香型或浓香型白酒名企也进军兼香领域，例如郎酒生产顺品郎等兼香酒，泸州老窖生产老窖红等兼香酒。此外需要指出的是，像江西四特酒、李渡酒，陕西西凤酒、太白酒，本质也属于兼香型白酒。
以上就是我对兼香型白酒的介绍了，其实兼香型白酒不止这几种，这几款酒的风格很独特。总之每个人的口味各不相同，对于白酒的要求也不同，只要自己喜欢就行了。你现在知道兼香型白酒的有哪些了吗?
回答者：少博 2023/11/13 10:32:08
