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精酿啤酒中IPA的全称是什么?近些年来,精酿啤酒中比较火的种类就是IPA了,但是很多人在看到精酿啤酒的成分表时,看到IPA的时候都会比较迷惑IPA是什么,它的来源是什么?想要了解的小伙伴就跟着我一起去了解一下吧!
精酿啤酒中,IPA的出现频率是非常高的,但也是让人不懂的,它的全称是“India Pale Ale”,直译为“印度淡色艾尔”,但实际是英国人发明的,在出现IPA之前,先有英式淡色艾尔啤酒Pale Ale,而“India”,不是发源地,而是殖民地。
18世纪时,大英帝国到印度发展殖民地,英军随行达到印度,但喝红酒太昂贵,所以想到啤酒,但当时的啤酒从伦敦出发,还没到印度就已经坏了,于是想办法,大幅度提高麦芽汁浓度,延长啤酒发酵时间,成倍加入啤酒花,极大延长啤酒的保存时间。
高麦汁浓度之下,延长发酵时间,得到较高的酒精度,一般在7%以上,加上高啤酒花苦度,得到“三高”的新品种“出口”啤酒,能够经受住3个月的航海时间达到印度,而且发现这种啤酒还非常好喝,比英国当地更出色,于是就将这种“出口”啤酒命名为“India Pale Ale(IPA)”了。
现在你知道IPA的全称是什么了吧?是“India Pale Ale”,直译为“印度淡色艾尔”,不过如今更多的称其为英式IPA,其酒精范围降低到了5-7%,酒花用量减少,导致苦度一般,香味也比较温和,可以感受到明显的甜味。以上就是关于精酿啤酒中IPA全称是什么的相关介绍了,希望对你有一定的帮助哦!
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