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扎啤和熟啤有什么区别,二者各有什么特点

提问者: 少博 发布时间:[ 2024/3/27 9:55:33 ] 信息类别: 啤酒公司

  在炎炎的夏日里,能够喝上一杯清凉的啤酒犒劳自己的胃,简直像遨游在大海里,清凉的海水冲打着身体,冰爽的感觉让全身都得以舒缓。但是爱喝啤酒的人们口味不一,有人爱喝纯正的熟啤,而有的人就喜欢烧烤摊上的扎啤,豪爽的喝个痛快。那么扎啤和熟啤有什么不同呢?

  啤酒

  熟啤与生啤不同,在酿造合格后,为使其具有较长的保存期,一般要用巴氏进行处理,这种啤酒一般不会继续发酵,因此稳定性较好,可长期存放。

  熟啤多为瓶装或罐装,不经过高温处理的啤酒,各种水解酶类失去活性,且色泽、澄清度、口味和营养性方面都发生了变化,甚至失去了啤酒的新鲜口感。因此与生啤和鲜啤相比,口味较差,时间一长还会有老熟及氧化等异味,其优点是在常温下保质期可达半年。

  扎啤是一种天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒。通常扎啤是直接从生产线上注入全封闭的不锈钢桶中,喝之前只需通过扎啤机注入二氧化碳即可。这种酒避免了与空气的直接接触,因而味道更鲜更纯正。

  啤酒

  简单来说,熟啤就是我们日常中喝的,也是比较常见的啤酒,因为能够存放时间长,稳定性好,深受消费者的青睐。而扎啤一般在烧烤摊中见得比较多,可随时续杯,口感醇正鲜美,泡沫细腻丰富,并且有特殊的杯子接扎啤,分量足,喝的很是过瘾。

回答者:少博 2024/3/27 9:55:39

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