西拉葡萄酒有什么特点，西拉葡萄酒应该如何饮用

　　西拉葡萄酒是采用西拉葡萄酿制而成的，西拉葡萄是一款充满神秘色彩的酿酒葡萄，在世界上有多半的西拉在法国种植，它又是澳大利亚非常具有代表性的酿酒葡萄品种，下面我们一起来了解一下，西拉葡萄酒有什么特点。

　　西拉葡萄酒有什么特点

　　西拉是市场上颜色较暗的红酒之一，它比赤霞珠还暗，如果你拿着一杯西拉葡萄酒对着光线，你还是很难看透它。西拉葡萄带有深色水果的风味，比如蓝莓、黑橄榄等。因为西拉单宁含量高，用西拉酿成的葡萄酒口感浓郁，余味带着一缕胡椒的辛辣气息。由于西拉酿成的葡萄酒的口感比较单调，所以它一般与其他葡萄品种混酿，比如赤霞珠(carbernet sauvignon)，歌海娜(grenache)和慕合怀特(mourvedre)。

　　西拉葡萄酒应该如何饮用

　　1. 适饮温度

　　温度对于葡萄酒的品鉴至关重要，温度过高或者过低都会影响其口感。为了保持西拉葡萄酒的风味，其理想侍酒温度在18摄氏度左右(64华摄氏度)，所以在饮用西拉葡萄酒之前，需要将其置于冰桶或者是酒柜中冰镇一段时间后再饮用，温度过高或过低都会使西拉葡萄酒尝起来过于乏味。

　　2. 酒杯的选择

　　西拉葡萄酒具有香气丰富的特点，所以适宜用勃艮第杯来品鉴，因为勃艮第杯杯身比较长，杯肚比较大，有利于香气的聚拢，还可以引导葡萄酒从舌尖漫入，实现果味和酸味的交融。

　　3. 闻香

　　西拉葡萄酒的香气具有果香浓郁、香料味明显的特点，想感受西拉葡萄酒香气，可以将盛有酒液的酒杯放在鼻子下约30厘米(一英尺)，直接轻嗅酒的香气，这时候你可就可以闻到莓类水果、巧克力以及森林植被等美妙香气。当然，不同风格的西拉葡萄酒你所感受到的香气也是不同的。譬如说澳大利亚的西拉果香突出，而法国地区的西拉香料的香气更为的明显。

　　4. 饮用速度

　　西拉具有酒体饱满、口感浓郁的特点，所以，饮用西拉葡萄酒时一定不能像饮其他酒那样一饮而尽，而是应该要细品慢饮，细细品味其中的风味，方能回味出蓝莓、李子以及胡椒等丰富的口味。

　　西拉葡萄酒是属于香味比较浓郁的葡萄酒，如果配餐饮用的话，大家可以跟牛肉等红肉搭配，也可以跟比较辛辣的中餐搭配在一起，西拉葡萄酒中本身就带着些许的胡椒味，与辛辣的食物搭配在一起能够提升口感。

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