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随着温度的不断降低,大众对于啤酒的争议也开时频繁了起来,有人说夏季是啤酒的专属,有人说秋季季节饮用啤酒才更加的有味道。其实无论是春夏还是秋冬,只要在啤酒处于试饮温度时饮用都是非常不错的。那么啤酒的试饮温度一般是多少,应该怎么选择呢?
啤酒
很多比利时啤酒的标签上都会注明品尝温度,大多数lambic酸啤酒的饮用温度甚至高达10~16°C,它们因为各种微生物的作用,酒体深厚浑浊,口感有层次,风味物质极其丰富,麦芽香气浓烈。如果饮用温度过低,冰冷会抑制味蕾对香气的感知,导致品尝者不能完全享受到啤酒真正的风格口味。
有人曾根据啤酒颜色、麦芽香气、酒精浓度的不同,将温度范围设定在9°C~15°C之间整理出一个饮用温度表格。
如果你对啤酒风格不太熟悉,那就遵循这个基本原则:越清爽、酒体越薄、酒精度数越低的酒,饮用温度越低;越浓郁、酒体越厚重、酒精度数越高的酒,饮用温度应该越高。
看了这么多,有好奇心的小伙伴肯定会问,嘿哈精酿的饮用温度是多少呢?我们的嘿哈精酿属于艾尔类啤酒,酒精度数与酒体相对适中,适合大众口味,稍微冷藏一下,保持5°C~8°C左右就可以了。
当然,如果你偏好冰镇啤酒,你也可以选择尝试1°C~3°C的嘿哈精酿,它一样会给你很好的风味和口感。
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