葡萄酒，种类很多，品质也参差不齐，风味独特，味道纯正，余味悠长持久，是目前大家非常喜爱的一种酒精饮品，在酒类市场上销售的非常火爆。不过酒类市场红酒这么多，我们应该如何选择，红酒的好坏如何辨别，挑选红酒正确的方法是什么呢?
(1)、看酒的来源地区
红酒的来源地一般分为“旧世界红酒”和“新世界红酒”。旧世界红酒是指欧洲的一些国家，如法国、意大利，西班牙、德国等，价格比较昂贵。新世界红酒是指美国、澳大利亚、智力、新西兰、阿根廷等国家。旧世界红酒要受当年温度及环境的影响，而新世界红酒则气候较适宜。但是旧世界红酒的葡萄栽培技术及酿酒工艺则略胜一筹。
(2)、看酒的等级
有些国家会给红酒分不等级，例如法国把红酒分为4个等级，好的一级是法定产区葡萄酒，简称AOC，酒瓶上会有Appellation+产区名+Controlee的标识。二级是优良地区餐酒，简称VDQS，酒瓶上会有Appellation+产区名+QualiteSuperieure的标识。三级是地区餐酒，法文称VINDEPAYS，酒瓶上会有VindePays+产区名的标识。低级是四级日常餐酒，法文称VINDETABLE，酒瓶上会有VindeTable的标识。意大利的分类也是四个等级，初级DOCG，意思是保 证法定地区级。二级是DOC，意思是法定产区葡萄酒。三级是IGT，意思是地方餐酒级。四级是VDT，意思是一般餐酒。
(3)、看酒来自那些庄园
除了看红酒的来源地外，还要看产自那些庄园，例如法国的的波尔多地区就有九千多做酒园，质量自是参差不齐。比较的红酒庄园有：拉斐庄ChateauLafiteRothschild、拉图庄ChateauLatour、玛高庄ChateauMargaux、木桐庄ChateauMoutonRothschild、柏图斯庄Petrus、奥松庄ChateauAusone、白马庄ChateauChBlanc等。
(4)、看红酒的标签
标签上会清楚表明厂址、厂名、保质期、酒精度、产品类型、原料等。消费者应根据自己需要选择。
(5)、看红酒的类型
红酒按含糖量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。酒中含糖量低于4克时是干葡萄酒，入口时觉不出甜味，如干白葡萄酒、干红葡萄酒。含糖量在4-12克时是半干葡萄酒，入口有微甜感觉，如半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃花葡萄酒。而半甜葡萄酒则含糖在12-50克之间，入口甘甜。甜葡萄酒含糖量在50克以上，入口有明显的甜感。对于红酒的挑选要从以上的几点出发，可以让大家选购到质量好的红酒，选购到口感好的红酒。
以上就是关于挑选红酒相关知识的介绍，总之，不同的红葡萄酒由于其产区风格以及葡萄品种不同，其酿造形成的红葡萄酒在风格上也存在着很大的不同，对于喜爱品尝红葡萄酒的朋友来说，可以在平时饮用中注意一下。
回答者：少博 2024/8/26 9:47:08
