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白酒的酒精度数其实是一个表示酒里乙醇（也就是我们通常说的酒精）含量的数字。这个数字是怎么来的呢？简单来说，就是通过一些专门的测量工具和方法来“算”出来的。
想象一下，我们有一个可以测量液体“重量”或者“密度”的神奇小秤（当然不是真的小秤，而是的酒精计或者密度计）。我们把一小杯白酒放在这个小秤上，它就能告诉我们这杯酒里有多少是乙醇，多少是其他的东西（比如水、香味物质等）。
白酒的酒精度数是怎么算出来的？
但是，因为温度会影响液体的“重量”或“密度”，所以我们还要确保在测量的时候温度是固定的，比如大家都用20℃时的数据来比较。这样，不同时间、不同地方测出来的结果才能一样准确。
然后，我们就用这个测量出来的数据，通过一个大家都知道的公式或者方法，把它变成我们看到的酒精度数，比如42%、53%这样的数字。这个数字越高，就说明这杯酒里的乙醇越多，喝起来可能就会感觉更烈一些。
所以，白酒的酒精度数就是这么“算”出来的。在市场上买酒的时候，我们可以看看酒瓶上的标签，上面一般都会标有这个度数，帮助我们了解这瓶酒的“烈度”。
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