喝啤酒易胀肚，喝白酒则常感口干口渴。有人觉得这是酒质不佳，认为好酒不口干；而有人则认为好白酒含丰富酯类，会增加肝脏负担，导致水分流失，所以口干正常。观点各异，各有其理。
白酒进入体内后是通过三种方式代谢和排出的：
1、从肺呼出和由皮肤汗腺排泄；2、经肾随尿排泄；3、肝脏分解。
其中肝脏分解是主要形式，约95%的酒精是通过肝脏内的两套解酒酶的作用被氧化代谢的。第 一套酶是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，第二套酶是微粒体乙醇氧化酶。酒精终被氧化成二氧化碳和水，二氧化碳从肺被呼出，水从肾脏被排出。
从酒精这个简单的转化过程我们可以看出：
一、肝脏在分解酒精的过程中，不仅使肝细胞一直处于高度紧张状态，而且还要消耗大量的氧气，而大量吸入空气和呼出废气，致使肺内的大量水分随废气排出体外。
二、当酒精溶于血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水液暂时渗透到细胞的外部，也导致体内储存的部分水分被排泄到体外。
三、含酒精的饮料进入人体以后，会刺激肾脏，加速肾脏的过滤作用，人体排尿比平时要勤。
所以酒喝到一定程度必定会口干、发渴。
另外，白酒中的醛类、杂醇油等物质含量过高及酸脂比例不协调时则会加剧口干上头等情况。
因为醛类物质在人体内的作用强，可在体内蓄积，刺激肾上腺素的分泌，使心跳加快，血管扩张，体表散热增加，水分蒸发也加剧了，引起口干。
而杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，停留时间长，延缓了口干、上头现象。
因此，我们对饮酒口干的问题要用辩证的观点看待，决不能以个人饮酒口干与否评论酒质的高低。
后，温馨提示大家，在饮用白酒的时候，宜饮大量的白开水和淡茶水，以及时补充体内水分，缓解口干。
白酒饮后口干与白酒在人体中的肝脏代谢有关，另外白酒中的醛类、杂醇油等物质含量过高及酸脂比例不协调时则会加剧口干上头等情况。因此，我们对饮酒口干的问题要用辩证的观点看待，决不能以个人饮酒口干与否评论酒质的高低。
回答者：少博 2024/9/7 9:25:12
