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兼香型白酒是指具有两种或两种以上主体香气的白酒，其香气和口感介于多种香型之间，风格独特。
兼香型白酒的代表品牌有白云边酒（浓酱兼香）、口子窖酒（浓头酱尾）等。这些白酒在酿造过程中融合了多种香型的工艺特点，使得其酒体风格更加复杂多变，深受消费者喜爱。
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