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乳酸菌以代谢产物命名，是利用碳水化合物（主要指葡萄糖）发酵成乳酸的一类菌群的统称，主要有霉菌类（根霉、毛霉、芽枝霉菌）、酵母菌类、类（球菌与杆菌）。其中，以较为常见。目前，已发现的乳酸有50种。回答者：淑贤 2012/10/19 14:03:33
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