如何调制干马天尼（Dry Martini）？

　　干马天尼 调制干马天尼（Dry Martini）
　　配方：60mLGin（金酒）、15mL Dry Vermouth（干味美思）
　　器具：量酒杯、鸡尾酒杯、调酒杯、冰桶及冰夹。
　　材料：金酒、干味美思、橄榄。
　　操作步骤：
　　洗净双手并擦干；
　　在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；
　　用冰夹取适量冰块置于调酒杯中；
　　用量酒杯将干味美思量入酒杯内；
　　用量酒杯将金酒量入酒杯内；
　　用吧匙进行调和，搅拌10次左右即可；
　　将鸡尾酒杯里的冰块倒掉；
　　使用滤冰器过滤冰块，将酒倒入鸡尾酒杯中；
　　用水果夹夹取橄榄放人杯内；
　　将调制好的鸡尾酒置于杯垫上
　　清洁器具、清理工作台。
　　成品特点：传统的标准鸡尾酒。酒度高，餐前饮品，有开胃提神之效。
　　操作要点及注意事项：
　　马天尼为传统鸡尾酒，强调烈酒和味美思的比侧。比例可从l:l到6:l不等。如果用甜味美思，则为甜马天尼。如果一半干味美思一半甜味美思，则为中性马天尼或完美马天尼。如果装饰物用珍珠洋葱（Cocktail Onion）替代橄榄（Olive）就叫吉布森（Gibson）。回答者：宗达 2012/11/30 18:13:40

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