香槟有什么保护制度吗？

    法国香槟世界闻名，而香槟生产所用的葡萄在法国也有着很严格的要求，葡萄种类选择、种植行距、葡萄酒的发酵等等都有一定的要求，下面是一些香槟保护制度的详细介绍：
    1927年法国法律明确规定，种植葡萄的农户需要一定的认证资格，酿制葡萄的香槟也只有：霞多丽、黑皮诺、和莫尼耶皮诺。另外，葡萄树的行距、酒精含量、发酵时间、酿造工艺和窖藏时间都有非常严格的规定。法国对于香槟原产地的保护制度已经得到世界范围内的认同，在欧盟和许多国家香槟这个词受到1891年签订的马德里协定的保护，所以其他产区的气泡酒，都不能被称作香槟。回答者：静静 2014/7/29 11:12:52

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