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步 用酒刀沿着瓶口突起的上沿或下沿,将瓶口的封套割开。
第二步 取下胶冒,用擦布或餐巾纸把瓶口擦拭干净。
第三步 把开瓶器钻入软木塞。
第四步 用开瓶器将软木塞拔出。
第五步 闻一下软木塞是否有异味,以鉴别酒质。
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