法国的香槟是什么啊

　　您好，调酒师肉熊熊很高兴为您解答问题！！！

　　法国是香槟汽酒的故乡，所产的香槟过百款，酒质差异很大，如要是列举出一个的香槟品牌，那非的品集团LVMH集团（该集团的产品莫过于轩尼诗白兰地和LV时装）旗下Moet & Chandon（酩悦香槟）莫属。

　　酩悦香槟酩悦的历史可追溯至250多年的家族传统。它的源流起自郊游乐园，现已改名为香槟大道。香槟区的地质和气候条件，为酩悦香槟提供了的原料。精益求精的酿制过程，更使法国酩悦馥郁芳香、口感绵延持久。拥有250年酿酒传统的Moet Chandon，曾因法皇拿破仑的喜爱而赢得“Imperial（皇室香槟）”的美誉。到目前为止，铭悦香槟已成为法国度的香槟。

　　据说，世界上每卖出四瓶的香槟酒（CHAMPAGNE）之中，就有一瓶是“酩悦”（MOET & CHANDON）。当然，这只限于真正的“香槟”，其它的“有泡汽酒”（SPARKLING WINE）并不包括在内。

　　关于香槟，其实就是有泡汽酒，并且是其中的品种。根据法国的产区命名法，只有在香槟区出产的有泡汽酒，才有资格称为香槟。在“历史”上，曾经有过不少国家的类似有泡汽酒以“香槟”而名，亦有是指“香槟法酿制”，均被法国香槟酒商会不断抗议，甚至诉讼于的海牙法庭，持续数十年，终一九九七年时裁决胜诉。自始任何国家的同类产品，均不可以再称香槟，只可以称为有泡汽酒，或者是创作出来的名字，比如西班牙的CAVA，德国的SEKT。。。等，都属此例。

　　酩悦的历史颇为长远，酒厂始创于一七四三年，超越了两个世纪。传说中有“葡萄酒之父”之称的修士唐.培里侬（DOM PERIGNON）发明了香槟酒之后，酒厂创始人CLAUDE MOET即着手试酿，并在一七四三年设厂，他的儿子未见有大突破，及其孙JEAN-REMY MOET掌管之时，由于JEAN-REMY认识了一位青年的军官，这就是后来的“拿破仑”一世，他也相当喜爱“酩悦”香槟，酒庄的名字，才从此扬开。JR死后，他儿子VICTOR与JR的女婿PIERRE-GABRIEL CHANDON合共继承了酒庄，因此将酒庄改名字MOET & CHANDON（酩悦），从此更加扬名开外。

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