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葡萄酒桶不会漏吗

提问者: 小婷 发布时间:[ 2017-8-19 14:49:28 ] 信息类别: 葡萄酒信息

  葡萄酒桶不会漏吗

  橡木桶之所以不漏酒完全取决于它的完善制作工艺。

  橡木的生命期大约有4百年左右,能够砍伐的时期在180-250年之间。橡树伐木时间是每年的10-12月,因为秋冬季节木材生长速度放慢,此时砍伐不影响以后橡木的生长。一棵橡木树被砍倒后,并不是整个树干都可以用来制造橡木桶,必须要切割掉大约75%-80%没有用的部分,最后锯成板条状的木材。然后这些水份含量很高的木板需要在露天下风吹雨打三年以上,直到剩下的湿度约为15%的时候才可以使用。这三年期间,雨水会冲淡木头本身带有的单宁,改变木板的颜色,让木头在成型之后不宜变形。之后就是将木板组合在一起,首先将木板裁成中间宽末端窄的木条,这样便可开始木桶的组合。一般一个橡木桶需要32片左右的木条,其中较宽的一块将来会穿一个装酒的孔。组成裙状的木条会先用铁圈固定住一端。由于橡木加热之后弹性增加,所以散开的另一端在加热后可以弯曲成弓状,用铁圈套住后橡木桶的雏形就大致完成。通过加热除了帮助木板弯曲,还有消毒的作用,加热的程度也影响最后酒的风味,同时也使得橡木桶的木板间隙变无,从而不漏酒。

回答者:小婷 2017-8-19 14:49:51

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