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原浆酒的勾兑方法
固态发酵白酒,不能添加非自身发酵物质,需要选择质量差异、口感不同的白酒互相混合调配的,降低酒精度可以适量添加软化水。如果是标示固液结合白酒或液态法白酒,可以适量添加呈香呈味微量物质,像己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸等。
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