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智利葡萄酒的主要产区及等级制度

提问者: 小刚 发布时间:[ 2018-1-3 15:35:40 ] 信息类别: 葡萄酒信息

  智利是一个农业类国家,劳动力较便宜,加上气候条件优异,出产的葡萄酒物美价廉。因此,智利葡萄酒也被形容为“最亲民”。但在市面上流传着这样一种说法:智利酒虽然亲民,但喝来喝去都是一个味,产区特色不明显。其实智利有 14 个葡萄酒产区,每个产区都有自己的风格。

  智利风土概况

  智利位于南美洲西部偏南地区,领土呈狭长带状分布,东边是难以跨越的安第斯山脉,西边是太平洋,北边是阿塔卡马(Atacama)大沙漠,南边是接近南极的荒凉之地,受惠于这样与世隔离的自然环境,使得智利没有受到根瘤蚜的侵害。同时得益于太平洋和秘鲁寒流的影响,这里拥有非常稳定的地中海气候,夏季几乎没有降雨,从而葡萄成熟度良好且稳定,同时白天阳光充足,晚上冷凉,造就了葡萄酒果味浓郁,品质优异。

  智利是世界上地形最狭长的国家,由于从北到南,跨度较大,从而形成了 4 个大产区,分别是:科金博(Coquimbo)、阿空加瓜(Aconcagua)、中央山谷(Central Valley)和南部产区(Southern Region)。这 4 大主产区下面又总共包括了 14 个子产区,出产的葡萄酒各有千秋。

  一、科金博

  科金博北邻沙漠,是智利最北的葡萄酒产区,气候较为炎热,常常需要灌溉,主要酿造皮斯科酒(Pisco,一种麝香酿造的蒸馏酒)。近年来开始生产一些精致细腻的霞多丽(Chadonnay)和西拉(Syrah)葡萄酒。该产区主要包括艾尔基谷(Elqui Valley)、利马里谷(Limari Valley)和峭帕谷(Choapa Valley)三个次产区。

  (1)艾尔基谷:出产精致优质的西拉葡萄酒

  艾尔基谷是智利最北的产区,这里气候更接近沙漠性气候,年降雨量少于 70mm,土壤主要为“棕土”,由艾尔基河的沉积物和冲积土所组成。艾尔基谷葡萄园的海拔较高,有时可达 2,000 米,但这里阳光充足,非常适合种植西拉、长相思和霞多丽等葡萄品种。

  艾尔基谷在 20 世纪 90 年代以前主要酿造以麝香葡萄为原料的皮尔斯酒,这种酒非常受智利人所喜爱,但很少有酒厂酿造静态葡萄酒,因为人们并不看好这么高海拔的葡萄园能出产非常优质的葡萄酒。而 1998 年,翡冷翠酒庄(Vina Falernia)在该产区成立,致力于将沙漠之地变为出产葡萄酒的绿色葡萄园,种植了西拉、长相思等葡萄品种。2005 年的智利第二届葡萄酒年度奖(Second Annual Wines of Chile)评选中,翡冷翠酒庄的西拉葡萄酒获得“最佳西拉奖”和“金奖”,从此,人们对艾尔基谷产区刮目相看。

  (2)利马里谷:出产优雅细腻的霞多丽葡萄酒

  利马里谷地处阿塔卡马沙漠的边缘,年降雨量仅为 95 毫米左右,但由于这里的葡萄园离海仅有 15-25 千米,从而清晨,空气中笼罩着来自太平洋吹来的凉爽湿润的浓雾,下午浓雾逐渐散去,阳光充足。整体上,利马里谷气候较冷凉,适合种植霞多丽和长相思等葡萄品种。

  利马里谷土壤为智利罕见的石灰岩,出产的霞多丽葡萄酒通常带有浓郁的矿物质味,酒体细腻优雅。同时该产区也出产一些品质较优异的西拉葡萄酒。

  知名酒庄:智利最知名的干露酒庄(Concha y Toro)于 2005 年以后开始在利马里谷大规模投资葡萄园,逐渐酿造出一些品质优异的葡萄酒。

  (3)峭帕谷:没有酿酒厂,只有葡萄园

  峭帕谷气候与利马里谷相似,白天阳光充足且干燥,夜晚凉爽,降雨量较低。该产区面积较小,不足百公顷,其葡萄园多位于岩石的山麓上,海拔较高,虽然葡萄的产量有限,但品质非常高。

  目前,峭帕谷产区还没有酿酒厂,只拥有西拉和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等葡萄园,是智利最值得期待的葡萄酒产区之一。

回答者:小刚 2018-1-3 15:35:48

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