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金酒还可以叫什么?

提问者: 小刚 发布时间:[ 2018/1/15 15:49:08 ] 信息类别: 红酒加盟

  金酒就是杜松子酒

  金酒可分为荷兰式金酒和英国式金酒两大类。干味金酒有英式金酒风味。

  1.荷兰式金酒被称为杜松子酒(Jenever),采用大麦、麦芽、玉米、稞麦等为原料,经糖化、发酵后,放入单式蒸馏酒器中蒸馏,然后再将杜松子果与其他的香草类加入蒸馏酒器中,重新用单式蒸馏酒器作第二次蒸馏,这种方法制造出来的酒除浓郁香气外,还带有麦芽的香味。酒度52°左右,有名的有波尔斯(Bols)、波马(Bokma)、汉斯(Henkes)等。较适合于净饮,不宜做鸡尾酒。

  2.英国式干金酒,以稞麦、玉米等为原料,经过糖化、发酵后,放入连续式蒸馏酒器中,蒸馏出酒度很高的玉米、稞麦酒精,加入杜松子和其他香料,重新放入单式蒸馏酒器中蒸馏。既可以净饮,又可用作调酒。

  较流行的牌子有:

  Gordons,Beefeater,Tanqueray

  苦艾酒

  苦艾酒常见问题与解答

  什么是苦艾酒?

  苦艾酒是一种有茴芹味的高酒精度蒸馏酒,主要原料是苦艾 (wormwood) 药草(即洋艾 (Artemisia absinthium)),酒液呈绿色,当加入水时变为混浊的乳白色。此酒芳香浓郁,口感清淡而略带苦味,并含有百分之六十八的高酒精度。

  什么是苦艾?

  苦艾(即洋艾 (Artemisia absinthium))是分布于世界许多地方的一种菊科蒿属草本香料植物,味苦。

  苦艾酒的味道如何?

  加水冲淡后,一杯苦艾酒就成为含有非常温和的茴芹味、可供您细细品尝的清爽饮料,禁不住引起您对法国南部漫长夏日时光的憧憬与回忆。应避免不掺水直接饮用,因为苦艾酒在冲淡调兑前味道非常浓烈且不可口。

  饮用苦艾酒合法吗?

  十九世纪晚期和二十世纪早期,法国是世界上的苦艾酒产地,但在 1915 年,法国颁布了一项对国内销售苦艾酒的禁令。我们公司发现,即使在禁令时期也仍颁发有苦艾酒出口许可证,允许在法国生产苦艾酒并销售到其它市场。La Fée 苦艾酒是在禁令解除之后在巴黎生产的个传统法国品牌的苦艾酒。

回答者:小刚 2018/1/15 15:49:16

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