火爆好酒招商网百科知识积聚了白酒百科,啤酒百科,红酒百科,葡萄酒百科,洋酒百科,保健酒百科,黄果米酒百科,等好酒百科知识。
 设为首页
火爆好酒招商网

威士忌的基础入门知识

提问者: 小铭 发布时间:[ 2019-4-24 10:30:11 ] 信息类别: 白酒代理

    威士忌是英文Whisky的音译。出产威士忌的国家很多,在英语拼写上也有小小的区别:在苏格兰,威士忌被写作Whisky,而在美国则被拼写为Whiskey。在加拿大,其拼写是追随苏格兰的,而爱尔兰的拼写则与美国的相同。

    喝酒只喝威士忌:威士忌的基础入门

    威士忌是以大麦、黑麦、小麦等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中醇化而酿成的高酒精度饮料。酒度在38~60度。

    一、威士忌的起源

    据说,爱尔兰人15世纪就已经会酿造威士忌了,之后爱尔兰人将威士忌的生产技术传到苏格兰。到18~19世纪,苏格兰人为逃避国家对威士忌酒生产和销售的苛税,许多威士忌制造者到苏格兰高地继续酿造。

    在那里,他们发现了优质的水源和大麦原料。高地资源不足,燃料缺乏时他们就用当地的泥炭代替,容器不足时他们就用盛西班牙雪利酒的空橡木桶来装威士忌,暂时卖不出去的酒会被存储在高地的小屋内。谁知因祸得福,这样反而产生了风格独特的苏格兰威士忌。

    喝酒只喝威士忌:威士忌的基础入门

    二、威士忌的生产工艺

    威士忌的制造过程一般是将大麦浸水,生成麦芽后,再加工磨碎,经淀粉发酵后制成麦汁。

    在这个过程中需要将麦芽烘干,然后把酵母加入麦汁中,发酵完成后放入蒸馏器中蒸馏数次,再装进橡木桶中储藏,使其成熟。

    三、威士忌的主要产地

    目前,世界上很多国家和地区生产威士忌,以苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌最为著名。

回答者:小明 2018-1-16 16:06:25

最多输入9998
温馨提示:网站资料由网站客户自行发布,以上信息仅供参考,谢谢合作!
昵 称:
验证码: 看不清?点击更换