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在白酒500ml中,加入下述重量配比的五味原料组合制成:全蝎6-8克,人参6-10克,枸杞子10-20克,当归5-8克,红花3-8克。 其具体步骤如下:1)药材预处理:按配方量将五味原料粉碎成粗粉;2)渗漉:将已粉碎的药材均匀加入渗漉缸;高位槽中按配方量泵入白酒,收集渗漉液;3)陈化:将酒样泵入陈化缸,存放10天;4)勾兑澄清:陈化后的酒样过滤,用降度酒定容,检验合格后过滤灌装。 回答者:韩静 2010/2/2 11:24:13
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