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米酒隔夜能不能喝？

提问者： 小刚 发布时间：[ 2018/2/26 15:24:56 ] 信息类别： 米酒信息

　　米酒隔夜能喝。

　　附：

　　米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族和大多数少数民族传统的特产酒。

　　主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。

　　判断变质的方法：

　　1、闻，好的酒酿是一种甜香的味道，坏了之后有很浓的辣味，

　　2、尝，好的酒酿口感发甜，坏了的酒酿口感就很辣了。

　　3、看颜色，好的是白色，微微有点发黄，坏了之后会出现不规则的黄色。

回答者：小刚 2018/2/26 15:25:06

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