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米酒冲蛋怎么做?

提问者: 小刚 发布时间:[ 2018/2/26 15:56:19 ] 信息类别: 米酒信息

  酒酿冲蛋的做法

  酒酿

  原料:糯米300克、凉开水140克、甜酒曲1/2小匙

  1.将制作酒酿需要用到的物品放在沸水中一分钟包括内罐、内盖、饭勺、筷子和一个大的盆

  2.将糯米清洗干净,放在电饭煲里,添加水,开始煮饭水量千万不要多,稍微高出糯米平面一点就可以了

  3.糯米饭煮好后不要焖,立刻盛到大盆中,打散、晾凉至35度左右

  4.等待糯米饭晾凉的过程中,将酒曲放在冷开水中搅拌均匀

  5.均匀的洒入晾凉的糯米饭中,拌匀

  6.全部倒入酸奶机内罐中,将糯米压实、用筷子在中间挖了小洞,放在酸奶机中,选择酒酿程序,36小时,开始发酵做好的酒酿表面洒少许冷开水,防止继续发酵,放冰箱冷藏即可

  酒酿冲蛋

  原料:酒酿、鸡蛋、枸杞

  1.鸡蛋打入碗中,搅散

  2.枸杞洗净,与水一起放到锅中,大火烧开后,放入酒酿

  3.用勺子将酒酿轻轻划散、再次烧开

  4.关火,将蛋液转圈倒入锅中,用筷子打散即可

回答者:小刚 2018/2/26 15:56:34

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