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什么是特种葡萄酒呢？

提问者： 媛媛 发布时间：[ 2018/3/17 15:54:39 ] 信息类别： 葡萄酒加盟

　　特种葡萄酒是按特种工艺加工制作的葡萄酒。特种葡萄酒可分为：

　　1.利口葡萄酒：在葡萄原酒中，加入白兰地、食用蒸馏酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄酒等，酒精度为15-22度的葡萄酒；2.加香葡萄酒：以葡萄酒为酒基，浸泡芳香植物（或添加其浸提物）而制成的、酒精度为11-24度的葡萄酒。

　　根据葡萄与葡萄酒组织的规定(1996)，特种葡萄酒的原料为鲜葡萄、葡萄汁或葡萄酒，在其生产过程中或以后经过某些处理，其特性不仅来源于葡萄本身，而且决定于所利用的生产技术。OIV还承认其它类型的特种葡萄酒。

　　

回答者：媛媛 2018/3/17 15:54:52

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